Зміст
Газові та електричні плити працюють різними способами, але обидві мають роти, які виробляють подібні температури, які відрізняються мало в залежності від температури навколишнього середовища, виробника та моделі печі. Виберіть правильну температуру, яка потрібна вашому рецепту.
Ніжний вогонь
Деякі печі мають дуже низький рівень вогню, що тане сири, обережно закипає соуси та супи, або повільно нагріває залишки їжі. Низьке тепло зазвичай підігріває температуру їжі до 60 градусів Цельсія.
Низький вогонь
Низька теплота ідеально підходить для швидкого кип'ятіння, приготування курей у каструлях, баранини, свинини та інших видів м'яса. Ця температура змінюється залежно від типу печі та навколишніх умов навколишнього середовища, але досягає приблизно 90 градусів Цельсія.
Середній вогонь
Засіб середньої пожежі ідеально підходить для приготування овочів, таких як цибуля, спаржа і брокколі. Він досягає від 100 до 150 градусів Цельсія, залежно від типу печі.
Високий вогонь
Висока спека швидко створить м'ясну корочку або нагріти нафту при дуже високих температурах, в яких можна смажити картоплю, торти та інші види тіста. Він досягає від 150 до 260 градусів Цельсія.