Зміст
За словами Дугласа С. Сандерса, експерта з садівництва штату Північна Кароліна, на душу населення споживання салату в США перевищує 11 кг на рік. Настільки переплетений в американській тканині, у Томаса Джефферсона було 19 різних сортів салату, що ростуть в його особистому саду. Хоча деякі салати ростуть на їстівних розмірів листя, інші сорти необхідно вирізати, перш ніж покласти в салати і бутерброди.
Салат "Ромен"
Салат дивно здоровий і має деякі атрибути, яких не мають інші форми салату. Наприклад, римська салат-стопа містить в середньому 7,7 г білка. Цей білок є "повним", що означає, що він має всі вісім незамінних амінокислот. Крім того, він також має істотні жири омега-3. Одна стопа містить близько 44 відсотків рекомендованої добової дози. Багатий кальцієм, один фут романового салату становить 206 мг або 21 відсоток від рекомендованої добової норми.
Оскільки кожен римський аркуш великий, вони часто розрізаються при додаванні до салатів або бутербродів. Відріжте основу та викиньте її. Потім зібрати залишилися листя, і розрізати кожні 2,5 см або близько того, піднявшись на листя салату, поки не досягнете кінця. В якості альтернативного методу, просто розірвати кожен лист на їстівні розміри штук, перш ніж використовувати їх у вашому рецепті.
Масло салату м'яча
Масло м'яка салату, отримала свою назву від хрусткого, злегка солодкого і маслянистого смаку. Один з наконечників для перевірки свіжості - подряпати основу стебла. Потім запах стебла. Якщо запах солодкий, то латук смакує. Якщо салат має гіркий запах, відкиньте його на користь іншої стопи салату. Салат з масляного м'яча пропонує 15% рекомендованої добової норми вітаміну А, 10% вітаміну С і 2% споживання кальцію на порцію.
Після промивання лапи салату, витягніть листя від стебла, щоб звільнити їх. Потім наріжте їх на шматки їстівного розміру або розірвіть їх до потрібного розміру для салатів і бутербродів. Якщо будь-який з листів з зовнішньої сторони знебарвлений або коричневий, відкиньте листи.
Салат Айсберг
Салат "Айсберг" зобов'язаний своєю назвою тому, як він був відправлений на початку 1900-х рр .. Також відомий як американський салат, він був упакований з льодом при відвантаженні від виробника, щоб зберегти його свіжим, тим самим набуваючи назву. Вона має дуже мало калорій, і лише 10 на порцію. Одна порція забезпечує 7% вітаміну А, 3% вітаміну С, 1% кальцію і 2% заліза з рекомендованої добової норми.
Вийміть будь-які зовнішні листи, які могли бути вивіщені та викинуті. Потім розріжте салат айсберга навпіл, поки у вас не буде двох рівних сторін. Помістіть плоску частину на обробну дошку і розріжте салат на невеликі шматочки на 1 см для подрібненого ефекту. Інші методи включають великі скибочки, якщо ви віддаєте перевагу більшим листям айсбергу.
Листя салату червоного кольору
Листя салату червоного листя з низьким вмістом калорій, і лише чотири на порцію. Крім того, він пропонує велику кількість рекомендованого добового прийому вітаміну А, причому 42% - тільки в одній порції. Він також забезпечує 2% рекомендованого вітаміну С, 1% кальцію і 1% заліза на порцію.
Вирізати основу стебла і відкинути. Потім візьміть листя салату і наріжте на стебла на 1 см шматочки. Це забезпечує подрібнений ефект. Для великих штук розріжте салат на шматки їстівного розміру для бутербродів і салатів.