Як готувати горіхи макадамії

Відеоролик: Орех макадамия | Как это устроено? | Discovery

Зміст

Інструкції
Як готувати горіхи макадамії
Як
Що вам потрібно

Горіхи макадамії зародилися в Австралії і були введені на Гаваї в 19 столітті, де вирощувалися найчастіше продані і придбані горіхи з гладкою макадамією. Макадамія також вирощується в Каліфорнії і Флориді. Шкірка макадамії порівнюється з нутом через їх розмір, колір і форму. Він має солодкий, маслянистий смак і використовується для численних рецептів для м'ясного печива. Тим не менш, багато людей вважають, що вони краще всього лише тост і їжа на пагорби.

Інструкції

Шкірка макадамії порівнюється з нутом через їх розмір, колір і форму (LuxTonnerre)

Розкрийте горіхи макадамії. Це може зайняти деякий час, поки ви не отримаєте повісити удару по гайці достатньо, щоб зламати шкірку і не зламати внутрішній горіх. Ви можете обернути волоський горіх в густий рушник, а потім почати ударити його молотком по твердій поверхні, покласти його в морозильник на годину або кип'ятити на кілька хвилин, щоб пом'якшити шкірку. Ви також можете використовувати затиск, щоб розбити оболонку і відкрити її або купити нож для макадамії.
Оглядайте кожен волоський горіх, поки він знаходиться в оболонці. Макадамія, яка є зморщеною або пліснявою, повинна бути відкинута, оскільки вона може бути прогірклого або гіркого. Ви також можете спробувати їх, щоб переконатися, що вони свіжі і готові бути підсмаженими.
Покладіть волоські горіхи в каструлю. Покладіть їх на один шар на мілкий лист. Ви також можете приготувати їх на сковороді на середньому вогні. Не змащуйте аркуш, сковорідку або посипайте сік над гайками. Солодкий маслянистий смак з'являється під час підсмажування макадамії.
Готуйте горіхи. Піч повинна бути попередньо нагріта до 160 ° C. Після того, як духовка буде готова, помістіть неглибоку форму для випікання з очищеною макадамією всередину. Дайте їм готувати від 3 до 5 хвилин. У середині обсмажування ложкою перемішайте волоські горіхи або перемістіть сковорідку. Це запобігає їх перекурюванню з одного боку. Це також служить для того, щоб підсмажити горіхи макадамії у сковороді на плиті.
Вийміть їх з духовки. Коли ви починаєте пахнути смаженою макадамією або з усіх боків золотисто-коричневими, вийміть їх з духовки. Якщо вони продовжать на аркуші випічки або сковороді вони будуть темнішими. Ви можете помістити горіхи в іншу каструлю, щоб охолодити їх.

Як

Під час підсмажування горіхів макадамії вони продовжуватимуть бути хрусткими, що перешкоджатиме їм зануритися, якщо додати до рецептів хліба та торта.
Щоб зберегти хрусткість макадамії, додавши їх до салатів або сумішей, додайте їх безпосередньо перед подачею їжі.