Зміст
Для людей із глютеновою целіакією, які перебувають на дієті без глютену, мексиканські коржі можуть бути однією з найскладніших продуктів для приготування. Більшість кукурудзяних коржів природно не містять цю речовину і є великою заміною в мексиканських будинках і ресторанах. Однак традиційні коржі майже завжди робляться з пшеничного борошна. Беручи це до уваги, це рецепт приготування безглютенового рецепту.
Інструкції
-
Зберіть сухі інгредієнти у великій мисці і добре перемішайте.
-
Додайте воду до суміші і перемішайте руками.
-
Розділіть тісто на 6 - 8 рівних частин, а потім розкачайте їх на кулі трохи менше, ніж розмір тенісного м'яча.
-
Помістіть кулю тіста в центрі листа вощеного паперу. Потім вирівняйте її рукою і накрийте іншим аркушовим папером. Оберніть його рулоном макаронних виробів, утворюючи коло близько 20 см в діаметрі.
-
Обережно видаліть верхній шар вощеного паперу.
-
Поверніть тортилью (тісто стороною вниз) над гарячою сковородою (на середньому вогні) і витягніть папір з воском. Будьте обережні, щоб не торкнутися каструлі рукою.
-
Готуйте коржі з обох сторін до золотистого кольору. Подавайте їх негайно
Як
- Оскільки ці безглютенові коржі не містять консервантів, вони не триватимуть довго. Краще всього робити достатньо для кожного моменту. Якщо ви робите ще кілька, з'їжте їх протягом дня для досягнення найкращих результатів.
- Крім того, можна додати приправи, що надають додатковий аромат. Приправа тако, червоного перцю та / або суміші перцевого соусу працюють добре.
Що вам потрібно
- 1 і 1/4 склянки цільнозернового борошна
- 1/2 склянки картопляної муки
- 1/4 склянки борошна тапіока
- 1 і 1/2 чайної ложки ксантанової камеді
- 2 чайні ложки цукру
- 1 чайну ложку солі
- 1 склянку гарячої води