Зміст
Тривають дебати, які краще: деревне вугілля або газовий гриль. Зрештою, це питання особистих уподобань. Але переваги гриля на деревному вугіллі включають ціну і, для її поціновувачів, смак їжі та весь досвід гриля над деревним вугіллям.
Практичний досвід
Любителі вугілля стверджують, що досвід виробництва вогню своїми руками і приготування їжі на ньому практично принципово. Вони стверджують, що гриль на газових грилях дуже легкий і, можливо, нудний. Для них досвід гриля починається, коли ви додаєте брикети, занурюючи їх у рідину згоряння, ретельно підпалюючи вугілля і чекаючи, поки він буде готовий до використання.
Тепло
При правильній підготовці деревне вугілля забезпечує більш інтенсивне тепло, ніж газове полум'я. Коли брикети горіють, поки вони не стануть розжареними вугіллями, це додаткове тепло дозволяє стейку, або іншому зрізу м'яса, швидко просочити його поверхню, ущільнюючи суть м'яса і створюючи хрусткий зовнішній шар.
Смак
Вугільні грилі роблять більше, ніж забезпечують тепло для приготування їжі; вони також забезпечують аромат. Вугільний дим додає яскравий смак до м'яса та овочів. Хоча можна додати рідкий дим до газового м'яса на грилі, він не замінить інтенсивний аромат, який надає тільки мангал.
Аромат
Запах має важливий вплив на апетит і смак. Якщо ви почуєте щось смачне, ви будете голодні, а для вас їжа буде краще. Вугілля дуже ароматне. Його димний аромат не доступний на газовому грилі.
Ціна від
Вугільні грилі дешевші, ніж газові грилі, які можуть коштувати від декількох сотень до тисяч доларів. Ви можете знайти вугільні грилі, які підходять навіть на невеликий бюджет.