Як запечатати консервовані горщики

Відеоролик: Чанахи з грибами. Гуцульська кухня. Готуємо разом

Зміст

Інструкції
Як
Повідомлення
Що вам потрібно

Створення власних консервів вдома може бути корисним. Після правильного приготування їх можна зберігати в горщиках для цілорічного використання. Раніше, однак, контейнери повинні бути правильно запечатані. Правильно закриті глечики вбивають шкідливі бактерії і запобігають забрудненню, наприклад, ботулізму. Консервування можна споживати протягом 12 місяців після належного запечатування.

Інструкції

Запечатуйте банки правильно, щоб уникнути псування продукту. (мариноване зображення диностока від Fotolia.com)

Покладіть кошик з проводом у горщик і заповніть його наполовину водою. Накрити кришкою і варити до кипіння.
Наповніть каструлю водою і нагрійте її на сильному вогні. Доведіть до кипіння. Може бути необхідно додати в киплячу воду більше киплячої води, щоб запечатати збережені банки.
Помістіть цілі або порізані сирі продукти в стерилізовані банки для зберігання.
Приготований гарячий розчин солі виливають до 7 мм від краю збережених банок.
Покладіть кришку на збережені банки. Вставте кільце з різьбою, щоб утримувати кришку на місці.
Помістіть каструлі в каструлю на кошику. Вони повинні залишатися накритими не менше 2,5 см киплячої води. При необхідності додайте в каструлю більше киплячої води.
Прокип'ятіть контейнери близько десяти хвилин, залежно від висоти, на якій ви знаходитесь. Флакон близько 500 мл потрібно кип'ятити протягом десяти хвилин на висоті від 0 до 305 метрів; або на 15 хвилин, на висоті від 306 до 1830 метрів. Дотримуйтесь інструкцій рецепта.
Зніміть банки з сковороди за допомогою щипців. Помістіть їх на рушник, що лежить на плоскій поверхні, подалі від протягів. Не дозволяйте банкам торкатися або вдарити один одного.
Перевірте флакони, щоб перевірити, чи правильно вони запечатані. Обережно притисніть центр кришок, як тільки вони повністю охолонуть. Якщо кришка з'являється або тріщиться, пляшка не запечатана. Зберігайте в холодильнику незапечатані банки і зберігайте залишені банки в темному, прохолодному місці.

Як

Напишіть дату підбору на кришці горщиків за допомогою постійного чорнильного пера, щоб переконатися, що найстарші спочатку споживаються.

Повідомлення

Завжди перевіряйте флакони, щоб переконатися, що вони добре запечатані, перш ніж споживати консерви. Відмовитися від форм або з дивною запахом, щоб запобігти захворюванню.