Зміст
Вино - це напій, який часто вимагає років для досягнення найкращого смаку. На жаль, не всі старіють витончено і можливо, що вино псується. Оскільки цей напій виготовляється багатьма різними способами, кажучи йому, якщо він зіпсований або якщо він просто не задовольнить ваші уподобання, може здатися викликом, але це не неможливо.
Інструкції
-
Запах вина. Зіпсоване вино, відкрите або з бактеріями, що роз'їли пробку і дозволили ввести повітря, мають дуже характерний запах, який може виглядати як брудні шкарпетки, цвіль, картон або оцет. Якщо запах нормальний, він не пошкоджується. Втрата фруктового аромату - ще один ознака погіршення. Деякі зіпсовані вина залишаються з майже нормальним запахом, тому вони можуть бути зіпсовані і все ще добре пахнуть.
-
Скуштуйте вино. Будь-яке вино, крім портового вина, що має аромат десертного вина, не повинно випиватися, тому що воно зіпсоване. Ще один аромат, який можуть мати розпещені вина, - це терпке дотик. Вино без загального фруктового аромату цього напою або навіть розчин, схожий на розчинник, - явний знак погіршення.
-
Зверніть увагу на колір. У білому вині жовтий або коричневий колір є ознакою окислення. Окислення псує вино і змінює його колір. Червоне вино перетворює тупий коричневий колір, а не багатий вигляд нещодавно відкритого і незайманого вина.
-
Подивіться на пробку, перш ніж виймати її. Якщо вона злегка виштовхнута, вино перегрівається і тому зіпсовано. Це може бути застосовано лише до пляшок, які ще не були відкриті. Кожен раз, коли вино вже було відкрите, а пробка була знята, це лише ознака того, що вона вже відкрита.
-
Зверніть увагу на шум при відкриванні вина. Будь-яке вино, яке не є десертним вином, як шампанське, не повинно робити шуму, коли воно відкривається, тому що це означає, що напій бродиться. Якщо вино зброджувалося, напій піддавався повітрю і зіпсувався.