Зміст
Виготовлення солодкого вина вдома легко і недорого. За менш ніж $ 40.00 можна випускати близько двох коробок з вином. Основними інгредієнтами є концентрат червоного винограду, дріжджі - до тих пір, поки ви робите солодке червоне вино - і цукор. На сьогоднішній день легко купувати ці інгредієнти в Інтернеті. Наприклад, можна купити концентрат червоного винограду за $ 32.00, а дріжджі менше $ 2.00.
Інгредієнти та обладнання
Щоб зробити вино вдома, вам знадобляться 1,36 л червоного виноградного концентрату, соку малини, 450 г дріжджів, 3 фунта цукру, двох 11-літрових контейнерів, контейнера щонайменше 26,5 л. , transparent-дюймовий прозорий шланг (ви можете придбати його в магазині будівельних матеріалів), два водяних глечики з кранами, герметичну кришку і велику кількість води.
Як це зробити
Змішати 3,7 л гарячої води і весь виноградний концентрат в 11-літровому контейнері. Потім змішати 7,5 л гарячої води з цукром в іншу ємність. Ретельно перемішати.
Налийте обидві суміші в 11-літровий контейнер; є близько 18 літрів рідини. Тримайте цю суміш при температурі від 21 до 23 градусів протягом двох-трьох годин, а потім додайте дріжджі. Приблизно через годину, ви повинні побачити вашу суміш починають бродити.
Зачекайте два або три дні, а потім проведіть суміш через прозорий шланг у глечик з краном. Використовуйте герметичну кришку, щоб закрити контейнер, і залиште її спокійною.
Після двох-трьох тижнів перемістіть вино в новий глечик з краном. Цей процес відомий як "стелаж". Зачекайте два-три місяці, а потім знову рухайтеся. Іншими словами, поверніть вино в першу банку. Ваше вино стане ясним і буде готове до пиття. І як бонус, він буде мати вміст алкоголю не менше 16%.
Щоб підсолодити домашнє червоне вино, додайте трохи соку малини. Експериментуйте з різною кількістю соку і налаштуйте солодкість за своїм смаком. Ви можете пити його відразу, поділитися ним з друзями або пляшку.