Зміст
Існує велика ймовірність того, що їжа, яку ви їсте щодня, походить із тропічних лісів. За даними Університету Річмонда, тропічні ліси є найбагатшим джерелом рослинного життя на планеті, хоча вони зустрічаються як у тропічному, так і в помірному кліматі. Один гектар тропічного лісу може містити до 750 різних дерев і 1500 видів рослин. Оскільки вони знаходяться біля екватора - там, де немає зимового сезону - квіти, фрукти, бульби, бруньки, насіння та горіхи доступні цілий рік.
Манго, ананас, банан та папайя
Серед тисяч фруктів, що походять з лісу, є: манго, ананаси, банани та папайя. Багаті вітамінами та вуглеводами, фрукти залишаються основним продуктом для людей у всьому світі. Дуглас Грем, автор книги "Дієта 80/10/10: збалансування здоров’я, ваги та життя" (Дієта 80/10/10: збалансування здоров’я, ваги та життя), припускає, що дієта, що складається з 80 % фруктів, таких як з тропічних лісів, забезпечать людині оптимальне здоров'я.
Ямс
Бульба - товста, підземна рослинна структура, що використовується для зберігання крохмалю. Бульби в тропічних лісах, як і ямс, є джерелами енергії, які можуть зберігатися довше багатьох фруктів. Ямс насичений калоріями, клітковиною і забезпечує чудове джерело вітаміну С. Крім того, дикі ямси, знайдені в тропічних лісах, містять діосгенін, який є хімічною речовиною, яка лежить в основі протизаплідних таблеток.
Горіхи та насіння
Дерева, що дають бразильські горіхи (Bertholletia excelsa), є однією з найбільш значущих культур в економічному відношенні в тропічних лісах басейну Амазонки. Арахіс і кеш'ю також виникли в тропічних лісах. Горіхи є важливими джерелами їжі у всіх регіонах світу, частково тому, що їх можна легко зневоднювати та транспортувати. Крім того, вони мають відносно велику кількість жиру та білка, і їх можна споживати безпосередньо, готувати або пресувати для отримання олії.
Какашка
Кокосові пальми дають більше, ніж просто кокос. Мешканці тропічних лісів і острови Тихого океану використовували листя і дерево як притулок протягом століть. Серцевина паростка пальми, відома як серце пальми, вважається делікатесом у всьому світі. Новий зелений кокос містить солодку рідину, з якої складається прохолодний напій. Їстівну м’ясисту порцію можна їсти безпосередньо, пресувати на олію або переробляти в насичене кокосове молоко.