Зміст
Свою назву гарбуз-жолудь отримав завдяки своїй формі. Цей зелений, ребристий овоч має м’якоть апельсина, яка набуває приємного і солодкого смаку при приготуванні. Хоча технічно це літній овоч, як цукіні, він розвивається лише в кінці цього сезону або на початку осені, як молодий гарбуз. Крім того, цей гарбуз може зберігатися тривалий час, як і більшість гарбузів. Збирання врожаю, як тільки він дозріє, - це спосіб гарантувати найкращий смак і найдовшу тривалість.
Крок 1
Перевірте шкірку гарбуза. Збирайте його, коли кора гладка і зблідлого кольору, а не блискуча.
Крок 2
Акуратно підніміть гарбуз, але поки не виймайте його з рослини. Стиглі гарбузи важкі і тверді, загалом важать від 1,40 до 2,50 кг.
Крок 3
Подивіться на сторону гарбуза, яка була звернена до землі. Коли гарбуз дозрів, ця сторона має жовтуватий колір. В іншому випадку, якщо він все ще зелений, колір на тій стороні шкіри - кремовий. Решта повинна бути зеленою, з невеликою кількістю оранжевого або жовтого.
Крок 4
Гострим ножем зріжте рослину і зіберіть гарбуз. Залиште приблизно 2,50-5 см стебла, прикріпленого до овоча.