Зміст
Придбати кухонне начиння непросто, оскільки існує безліч варіантів. Каструлі з нержавіючої сталі та синьої сталі стійкі до плям, але не захищають від плям. І хоча їх функції подібні, між цими двома матеріалами є багато відмінностей.
Синя сталь
Синя сталь не є різновидом справжньої сталі. Насправді сталь стає синьою, коли вона проходить хімічний процес окислення. Ви можете зробити будь-яку сталь блакитною, і цей процес робить її трохи більш стійкою до іржі. Однак цей синій шар можна видалити через надмірне використання.
Нерж
Нержавіюча сталь, на відміну від синьої, ніяк не обробляється. Це сплав сталі з вмістом хрому від 10,5 до 11%. Існує багато типів нержавіючої сталі та різних марок залежно від використання кінцевого продукту.
Використовуйте
Синя сталь найчастіше використовується виробниками зброї, але є і кухонне начиння, виготовлене з неї. Виробники зброї роблять обробку деталей синім кольором, щоб вони мали певну стійкість до іржі, але синя сталь менш стійка до іржі та плям, ніж нержавіюча сталь. Це, у свою чергу, використовується у всьому - від каструль та сковорідок до частин автомобілів та будівель.
Синє окислення
Існує два типи синього окислення сталі - гаряче і холодне. Гаряче блакитне окислення проводиться, коли нітрат калію, гідроксид натрію та вода кип’ятять, а потім метал на деякий час занурюють у цей розчин. Для виготовлення цього процесу на нержавіючій сталі використовуються інші суміші нітратів та хроматів.
Холодне синє окислення використовує такі хімічні речовини, як діоксид селену, для швидкого процесу, який використовується власниками пістолетів для косметичних докопань. Холодне синє окислення мало захищає від іржі і з часом зникає.
Аплікації з нержавіючої сталі
Нержавіюча сталь - матеріал з низьким рівнем обслуговування. Тому його використовують рясно. Є 150 різних сортів його. Окрім того, що його часто використовували на кухні, його також використовували багато художників в стилі арт-деко. Це становить значну частину Chrysler Building, на додаток до Unisphere, яка була створена для Всесвітньої виставки в Нью-Йорку 1964 року. Багато інших творів мистецтва у всьому світі також виготовляються з нержавіючої сталі.