Зміст
Перетворити сахарозу на цукерки легко за допомогою машин для цукрова вата, які є всюдисущими на карнавалах та ярмарках у містах по всій країні. Хоча звичайний рафінований цукор дасть смачне солодке, секретний інгредієнт передбачає додавання трохи штучного барвника та ароматизатора, що називається флосин.
Цукор-рафінад
Цукровий буряк або цукровий очерет, перероблений на сахарозу, використовується у більшості комерційних візків з цукрова вата. Однак рекомендується рафінований цукор, змішаний з флосином. Flossine доступний там, де продаються та здаються в оренду візки, і просто аромат і колір перетворюють прості пухнасті білі хмари в рожеві та сині конуси.
Процес
Цукрова вата виготовляється, коли цукор нагрівається до рідкої форми, а потім просочується через невеликі отвори у прядильній машині. Коли дроти залишають обертову машину, вони обертаються в конусі.
Історія
Хоча концепція розтопленого цукру в солодощах існує вже сотні років, заслуга у створенні першої цукрової вати була надана американським винахідникам Вільяму Дж. Моррісону та Джону К. Уортону, патент на прядильну цукрову центрифугу яких був уваги на Всесвітній виставці в Сент-Луїсі в 1904 році.
Наука
Сахароза, або цукор, - це молекула вуглеводів, що складається з вуглецю, водню та кисню: C12H22O11. Зазвичай його отримують з очерету або буряка і має температуру плавлення 186 ºC.
Машини
Коляски з цукрова вата бувають різних розмірів та моделей, від дитячих версій до промислових моделей, призначених для тривалого використання з метою отримання прибутку. Цукри, що використовуються в комерційних машинах, можна придбати там, де вони продаються або здаються в оренду. Однак деякі люди, як правило, додають флосин, який також можна придбати в магазинах або в Інтернеті, до рафінованого цукру, щоб зробити власну суміш цукрових ват дешевшою. Сьогодні кольори та запахи мають кольори веселки.