Зміст
Хліб та винні дріжджі дуже схожі, однак, для виробництва алкоголю з біологічними дріжджами для хліба необхідні деякі етапи та додаткові інгредієнти. Цей завжди матиме загасання або нижчий рівень алкоголю, ніж винні дріжджі через його вміст; однак можна зробити пристойний алкоголь або вино, використовуючи його, якщо немає іншого. Фруктовий сік необхідний для приготування алкоголю з біологічними дріжджами, оскільки він містить поживні речовини, необхідні для його харчування. У винних дріжджах додані ті самі інгредієнти. Сахароза, або звичайний цукор, є прекрасною їжею для споживання та виробництва алкоголю, який також надає солодкий смак його готовому продукту.
Крок 1
Очистіть інструменти, поклавши в банку 1 чайну ложку соди і залийте її водою. Додайте в чашу 1 чайну ложку харчової соди і 2/4 води і помістіть в неї мірну чашку, миску та лійку.
Крок 2
Нехай сік тане протягом ночі в холодильнику
Крок 3
Спорожніть банку з миючою рідиною і добре промийте. Помістіть лійку в горловину банки і залийте її концентрованим виноградним соком.
Крок 4
Наповніть водою порожню ємність з виноградним соком і помістіть у 5-літрову банку. Повторюйте цю процедуру, поки не додасте шість ємностей з водою.
Крок 5
Накрийте банку і добре струсіть. Зверху повинні утворитися бульбашки. Це називається "провітрюванням сусла" при виготовленні напоїв.
Крок 6
Помістіть лійку в банку і додайте 125 г цукру. Накрийте кришкою і добре струсіть, поки добре не розчиниться і не осяде на дні, коли перебуваєте в стані спокою.
Крок 7
Додайте в маленьку миску 60 мл води і поставте в мікрохвильову піч на 45 секунд для прогрівання. Додайте дріжджову таблетку в підігріту воду і дайте їй постояти 15 хвилин.
Крок 8
Додайте до суміші 2 столові ложки цукру і дайте їй постояти ще хвилин десять або поки піна, що утворюється, не досягне вдвічі більше початкового об’єму.
Крок 9
Покладіть лійку назад у банку, налийте ігристу дріжджову суміш і енергійно струсіть протягом однієї хвилини. Швидко поставте повітряну кулю над гирлом банки, відсунувши надлишок до краю, так що він створить рівну поверхню над гирлом банки.
Крок 10
Свердліть голкою п'ять отворів у верхній частині аеростата, дозволяючи газам виходити. Помістіть гумку навколо горла банки та колби, щоб утримувати її на місці.
Крок 11
Залиште банку стояти в холодному темному місці два тижні або поки повітряна куля більше не виділяє газ. Ви дізнаєтесь, коли почалося бродіння, коли гази починають виходити з повітряної кулі, злегка надуваючи її. це припиниться, коли бродіння завершиться.