Зміст
Лазанья одна - повноцінне харчування для кількох сімей, що робить його практичним та ситним варіантом їжі. Окрім хрусткого хліба та салату, найкращими гарнірами є ті, що доповнюють начинку для лазаньї.
Овочі для лазаньї
Овочі та томатний соус зазвичай прирівнюються до страви з високим вмістом кислоти, а овочі втрачають форму в процесі приготування. Додайте текстури їжі злегка розпареною брокколі та посипаним пармезаном. Зріжте кислотність за допомогою брускетти з плавленим сиром горгонзола та заправленими чорними оливками. Для легкого акомпанементу м’яса подайте дрібно нарізану свинячу вирізку, обсмажену в оливковій олії та заправлену сіллю та орегано.
М'ясна лазанья
Більшість корінних жителів Сицилії скажуть вам, що найкращий супровід до м’яса - це більше м’яса. Поєднання різних видів м’яса, приготованих в томатному соусі, подається до основної страви. Додайте трохи ескаролу або шпинату, щоб додати більше поживних речовин, і соус стане акомпанементом сам по собі. Ви також можете подати овочевий антипасто, з сердечком з артишоку, пепперончіні (різновид зеленого перцю), оливками та грибами, залитими оливковою олією та червоним винним оцтом.
Сирна лазанья
Сир є основним інгредієнтом більшості лазаньй, і в цьому випадку кислота необхідна для збалансування жиру. Ви можете подати спаржу, приготовлену на пару, заправлену соком і лимоном або брокколі, заправлену червоним винним оцтом. Кабачки з подрібненою свіжою м’ятою, приправленою бальзамічним оцтом, також додають їжі особливий штрих.
Лазанья без м’яса
Тут широкі можливості. Гості та сім'я оцінять будь-яке поєднання гарнірів з овочами або м'ясом. Салат із сирого шпинату з заправкою з бекону додає їжі хрусткого та копченого відтінку. Інший варіант - тефтелі, приправлені цілими листям свіжого базиліка, як багатий на поживні речовини гарнір.