Зміст
Немає нічого подібного до вкусу солодкої кремової апельсинової м’якоті ідеально дозрілої дині в кінці літа. Плід оточений золотисто-коричневою шкіркою, яка, здається, покрита сіткою. Усередині тонка зелена шкірка оточує плоди, в центральній западині ростуть великі насіння.
Найкращий спосіб дозрівати диню - на самій рослині, підбираючи її лише тоді, коли вона видихає абсолютно солодкий аромат. Однак багато людей мають доступ до них лише в супермаркеті, і в цьому випадку фрукти, як правило, вибирають ще зеленими і транспортують по всій країні. Ви можете шукати більш стиглу диню за запахом кінця плодоніжки - який повинен мати легкий аромат дині і бути трохи м’яким. Але, доклавши трохи терпіння, можна також дозріти диню у своїй шафі вдома.
Дозрівання дині
Крок 1
Якщо вам не знадобиться диня протягом декількох днів, ви можете покласти фрукти на прилавок або стіл, поза прямими сонячними променями, для дозрівання. Це займе приблизно 2 - 4 дні, залежно від того, наскільки зелені фрукти.
Крок 2
Покладіть диню в паперовий пакет і заклейте зверху. Залиште це в мішку на ніч, і воно повинно дозріти вранці. Ви можете відчути запах на кінці стебла, щоб перевірити стиглість (див. Вище). Для особливо зеленої дині дозрівання може зайняти дві ночі.
Крок 3
Наріжте диню скибочками, видаліть насіння і з’їжте їх або використовуйте у рецепті на ваш вибір.