Зміст
З морквою, селерою, картоплею та цибулею або без неї смажене м’ясо було популярною їжею. З появою електричних плит приготування цієї їжі стало простим рецептом. Однак іноді трапляється непередбачуване, і смаження закінчується висиханням і придбанням консистенції сушеного м’яса. Подавати сушене м’ясо в якості основної страви не можна, але ви все одно можете зберегти страву.
Крок 1
Вийміть м’ясо з каструлі і викладіть на тарілку або блюдо. Вийміть і зберігайте соус у мисці або склянці. Залиште смажене відпочивати принаймні на десять хвилин, щоб зберегти вологу м’яса.
Крок 2
М’ясо наріжте невеликими шматочками. Залежно від шматка та ваших уподобань зробіть скибочки, кубики або смужки. Покладіть смажені шматочки в електричну сковороду. Якщо м’ясо готується з овочами, додайте їх на сковороду.
Крок 3
Вилийте суміш цибулевого супу у велику миску. Додайте в контейнер вершки з грибів, вино або херес і солений часник. Візьміть м’ясний соус, який зберігався, і додайте його в миску, за допомогою віночка змішайте інгредієнти. Залийте цією сумішшю смажені шматочки.
Крок 4
Закрийте кришку електроплити, встановивши температуру на середньому вогні. Варити три-чотири години, періодично помішуючи. Уважно спостерігайте за соусом, адже якщо він загусає, вам потрібно додати від третини до половини склянки води.
Крок 5
Подавайте засмажку та соус до вареного рису, макаронних виробів або картопляного пюре. Якщо ви віддаєте перевагу, використовуйте м’ясо разом з підсмаженим хлібом, щоб приготувати відкритий бутерброд.