Зміст
Горіхи кеш'ю дуже популярні як закуски або як інгредієнт солодких або пікантних страв. Купуючи для вживання велику кількість горіхів, недосвідчені кулінари можуть зрештою здивуватися, чому на смак вони настільки відрізняються від промислових, які вони звикли їсти. Це тому, що сирі горіхи не дуже смачні. Щоб звільнити їх олії, їх потрібно обсмажити. Цей процес вимагає великої уваги, щоб горіхи не пригоріли.
Крок 1
Розігрійте духовку до 180 ºC. Викладіть каштани рівним шаром на деко.
Крок 2
Помістіть деко в духовку приблизно на 5 хв. Вийміть його і акуратно перемішайте каштани, щоб запобігти їх пригоранню.
Крок 3
Випікайте каштани ще 5 хвилин, дістаньте їх з духовки і знову перемішайте. Поставте їх у духовку ще на 5-10 хв.
Крок 4
Вийміть каштани з духовки, коли вони злегка підрум’яняться, що займає приблизно 15-20 хвилин від загального часу смаження. Дайте їм трохи охолонути, поки з ними не вдасться впоратися.
Крок 5
Кулінарною щіткою покрийте горіхи олією, поки вони ще теплі. Посипте сіль за смаком і дайте йому охолонути.