Зміст
На іспанську кухню впливають різноманітні смаки та спеції. Hilaire Walder, автор книги "Книга іспанської кулінарії", пояснює, що оливкова олія, петрушка, часник, помідори, зелений перець і цибуля - це лише кілька компонентів, які відрізняють цю кухню від інших. Представлення дітей до цих видів продуктів, швидше за все, буде відправною точкою для більш традиційних продуктів харчування та їх переваг, таких як сирні локшина та чіпси.
Baderillas
Ці невеликі шампури з різноманітними інгредієнтами є поширеним явищем в іспанських ресторанах тапас. Дітям подобається вибирати власні інгредієнти для шпажки, а страва просто приготувати і не потребує роботи з приготування їжі. Інгредієнти можуть включати оливки, кубики сиру, помідори, соління та шматочки тунця. Змінюйте інгредієнти відповідно до дитячих уподобань, а потім помістіть всі інгредієнти в окремі миски. Bilingualfun.com пропонує посилення діяльності, включаючи іспанський урок в сесію приготування їжі. Ви можете позначати кожну чашу іспанським словом і просити дітей виголошувати їх по одному. Після того, як шампури підготовлені, йти навколо столу і запитати дітей, які інгредієнти вони додали на іспанській мові.
Гуакамоле
Хоча багатьох асоціюють авокадо з мексиканською кухнею, Майкл Томпсон стверджує в статті "Святий гуакамоле!" що іспанці підсилили цю страву спеціями, які зазвичай входять до складу гуакамоле, включаючи коріандр і лимонний сік. Подрібніть два авокадо, і все, що буде потрібно в цій страві, це додати трохи лимонного соку, помідора, часнику, солі і перцю. Діти можуть брати участь, подрібнюючи авокадо, вичавлюючи лимон і перемішуючи всі інгредієнти разом. Інші інгредієнти можуть бути додані до гуакамоли, такі як гранат, манго, ананас або насіння чорної квасолі. Для занурення використовуйте чіпси, шматочки яблук, моркву, огірок, червоний перець або коржі.
Діти також можуть зберігати ядро або насіння, а також створювати рослину авокадо, розміщуючи насіння у воді, щоб спостерігати за тим, як він росте.
Буріто
Бурріто охоплює широкий спектр інгредієнтів, які можуть бути включені в покриття для тортилії. Найпоширеніші плоди включають квасоля, яловичий фарш, подрібнену курку, гуакамоле, сметану, іспанський рис, обсмажені овочі, смажені боби, петрушку, тертий сир і помідори. Більшість дітей користуються процесом завантаження своїх тортильи з численними інгредієнтами і дізнаються, як їх обернути без наповнення, що капає зі спини.
Під наглядом дорослих діти можуть перемішувати іспанський рис і варені боби на плиті. Дозвольте їм вибрати, які овочі готувати, наприклад, морква, перець і цибулю. Навчіть їх, як згорнути тортилью в буріто, як тільки всі потрібні інгредієнти вже додані.
Іспанське печиво
Іспанські десерти часто використовують рідкісні спеції для регіону, такі як кориця і мускатний горіх. До десертів зазвичай додають подрібнені кукурудзяні пластівці. Знайдіть онлайн рецепт іспанського печива або скористайтеся одним із розділів Ресурси нижче. Я надавав дітям певні завдання протягом всього процесу приготування їжі: дайте їм сковорідку яйця, розбийте яйця, додайте цукор або виміряйте молоко. Використовуйте кактусоподібні фрези і посипайте червоними перцями, які дадуть пряний дотик.