Зміст
Подорожник, який часто називають кулінарним бананом, класифікується як фрукт, згідно з веб-сайтами Центру контролю та профілактики захворювань «Фрукти та овочі». Поширений бананоподібний фрукт популярний у країнах Латинської Америки, Карибського басейну та Азії, і його можна готувати різними способами.
Ідентифікація
Є три етапи, коли подорожники можна їсти, зазначає веб-сайт Fruits and Veggies Matter. Зелені банани мають жовтий або рожевий колір всередині і використовуються переважно як пікантні гарніри для їжі.Жовті банани мають коричневі або чорні плями і використовуються в основному, коли страва вимагає трохи солодкого смаку, а також твердої текстури. Чорні банани м’які і їх можна їсти сирими, оскільки на цьому етапі вони повністю дозріли.
Використовує
Хоча подорожники класифікуються як фрукти, у багатьох країнах його використовують більше як овоч, повідомляє веб-сайт. Їх можна варити, запікати або смажити, подібно до картоплі.
Факти
Подорожники багаті вітамінами А і С. Вони знежирені і малокалорійні - всього 90 в половині склянки. Вони добре замерзають, каже веб-сайт Центрів контролю за хворобами. В іншому випадку їх потрібно зберігати при кімнатній температурі, хоча перед тим, як готувати, їх добре охолодити протягом двох-трьох днів, щоб уповільнити процес дозрівання.