Зміст
Солодка картопля - надзвичайно поживний овоч, яким протягом усього року користуються багато сімей. Вони містять велику кількість вітамінів А і С, бета-каротину, не містять жиру та холестерину. Ще одним позитивним атрибутом є його здатність зберігати свіжість до місяця, якщо зберігати його в прохолодному сухому місці. Однак воно може швидко погіршитися, якщо його неправильно зберігати. Існує кілька способів з’ясувати, чи пошкоджена солодка картопля.
Крок 1
Огляньте солодку картоплю на наявність ознак її погіршення, таких як темно-коричневі плями або невеликі кратери на поверхні. Ці шматочки можна взяти з решти картоплі, але гіркий смак може забруднити решту овоча.
Крок 2
Проведіть пальцями по шкірці солодкої картоплі. Якщо він занадто зморщений і зневоднений, картопля може гнити.
Крок 3
Шукайте маленьких пагонів або коріння, що виходять із солодкої картоплі. Свіжі коріння будуть світлішими за старі, які нешкідливі. Свіже коріння - знак того, що ваша солодка картопля зіпсована.
Крок 4
Наріжте солодку картоплю і шукайте на внутрішній стороні темно-коричневі плями. Ці плями буває важко помітити зовні. Якщо ви їх знайдете, ваша солодка картопля зіпсована.