Зміст
Хоча Іспанія широко відома своїми червоними винами з ігристих вин Ла-Ріоха і Каталонії, в країні також є ряд традиційних напоїв, які не містять алкоголю. Деякі з цих напоїв можуть бути легко виготовлені вдома, наприклад, безе молоко та іспанський шоколад, а інші зазвичай можна придбати тільки в ресторанах, кафе або продуктових магазинах, таких як мус і horchata.
Horchata
Популярний у спекотні дні, іспанський horchata є напій з цукру, цукру і води, подається холодно. На відміну від Horchata, що споживається в Мексиці та Центральній Америці, вона виготовлена з бази рису та кориці.
Horchata походить з регіону Валенсія, Іспанія. З тих пір кипарис (cyperus esculentus) культивувався у Валенсії з особливою метою приготування напою. Мелене насіння промивають, подрібнюють, розмочують і пресують. У суміш додають воду і знову пресують. Потім додають цукор і охолоджують для споживання.
Молоко безе
Молоко безе - це напій з молока, кориці, цукру, лимона і яєчних білків. Молоко варять з корицею, цукром і лимонним соком, а потім охолоджують. Білих побивають в снігу і змішують з молоком, а потім охолоджують перед подачею.
Напій подають холодним, іноді прикрашеним трохи корицевого порошку і часто асоціюється з літнім в Іспанії. Це було одне з улюблених напоїв у культурі кави Мадриду. Хоча це і не так популярно, як і раніше, воно завжди доступне в Іспанії. Молочне молоко також може бути виготовлене як морозиво.
Гірчиця
Must - популярний традиційний в Іспанії безалкогольний напій. Виготовляється з пресованого винограду, але не може бродити, як робити вино. У результаті виходить повноцінний виноградний сік, доступний у двох варіантах: червоний і білий. Сусло подається холодно, з льодом або без льоду.
Шоколад
Іспанський шоколад зазвичай містить шоколад, цукор, кукурудзяний крохмаль і молоко. Молоко нагрівається, а потім додаються шоколад, цукор і кукурудзяний крохмаль. Як тільки суміш згущується належним чином, вона подається теплим у чашках чаю і часто супроводжується тарілкою смажених іспанських солодощів під назвою чуррос.