Зміст
Зачекавши місяці, ви нарешті помічаєте, що ваші баклажани виросли і з нетерпінням чекаєте врожаю. Буде шкода, якщо врожай був зроблений не в той час, в результаті чого з’являться плоди, які не можна їсти. Дуже стиглий баклажан гіркий і твердий. Оскільки баклажани даватимуть лише три-п’ять одиниць за врожай, важливо зрізати плоди рослини, коли вона ще молода.
Крок 1
Виміряйте довжину баклажана. Звичайний сорт плодів повинен бути від 10 до 12 см або трохи більше, ніж одна з ваших рук, коли ви готові до збору врожаю.
Крок 2
Спостерігайте за шкіркою плодів, яка повинна бути блискучою і гладкою. Якщо шкірка непрозора, це знак того, що баклажани пройшли точку.
Крок 3
Сильно притисніть кінчик великого пальця збоку баклажана і відпустіть. Якщо шкірка не повертається, плід дозрів.
Крок 4
Підрахуйте кількість днів, коли рослина росте. Для дозрівання кількох сортів баклажанів потрібно від 75 до 90 днів.
Крок 5
Обрізаючими ножицями відріжте баклажан від рослини приблизно на 2 см від прикріпленого до нього стебла. Не витягуйте плоди з рослини. Обов’язково одягайте рукавички, оскільки рослина містить колючки. Розріжте баклажани навпіл і поспостерігайте. Насіння повинні бути майже непомітними у стиглих баклажанах. Якщо вони чорні, фрукти пройшли суть.