Зміст
Менш кислий кави може бути зроблений при проходженні ще холодно і може бути спожитий тим, хто страждає від кислотного рефлюксу або шлунково-кишкових проблем, викликаних звичайною кавою. Приготування кави способом, яким ми навчаємо, зменшить до 67% кислотності, не впливаючи на смак і аромат. Якщо ви страждаєте від кислотного рефлюксу або шлунково-кишкових проблем, кава з низьким вмістом кислоти може бути відповіддю на ваші проблеми з кофеїном.
Інструкції
-
Покладіть чашечку кавових зерен у миску з нержавіючої сталі. Додайте ¼ склянки води і обережно перемішайте, поки боби не будуть вологими.
-
Додайте ще 1 ¾ склянки води в чашу і не розмішуйте. Постарайтеся поступово возитися з квасолею.
-
Накрийте чашу кришкою, або пластмасою, або алюмінієм, і дайте витримати при кімнатній температурі принаймні 12 годин.
-
Залийте концентровану каву в середню каструлю, потім у дрібне сито. Ваша низькокисла кава тепер готова до приготування - гаряча або холодна.
-
Для холодної низькокислотної кави заповніть склянку кубиками льоду та додайте ¼ чашки кави. Додайте ¾ чашки молока і обережно перемішайте. Цукор з цукром за смаком.
-
Для гарячої, низькокислотної кави нагрійте ¾ склянки молока в мікрохвильовій печі або на плиті, обережно не кип'ятячи. Налийте молоко в чашку кави і додайте of чашки кави. Змішати і підсолодити цукром за смаком.
Як
- Починайте процес кави на ніч перед сном, так що вранці вас чекає кава з низькою кислотністю. Використовуйте будь-який вид зерна для приготування кави без кислоти. Зберігайте концентрат кави в холодильнику, і він триватиме до двох тижнів.
Повідомлення
- Не замінюйте молоко на каву. Необхідно додати трохи жиру, який втрачається внаслідок процесу. Якщо ви не використовуєте молоко, ви будете мати склянку водянистої кави з низьким вмістом кислоти.
Що вам потрібно
- Кава в зернах будь-якого виду
- Чаша з нержавіючої сталі
- Середнє сито
- Дрібне сито
- Молоко
- Цукор (необов'язково)