Зміст
Каннолі складається із смаженого тіста та вершкової начинки. Рецепт італійського десерту варіюється залежно від особистих смаків. Соломка каннолі зазвичай наповнюється сиром рікотта, але ви також можете фарширувати її шоколадом, цукатами або вершками. Замість того, щоб купувати соломинку в магазині, ви можете зробити самостійно вдома з основними інгредієнтами, які є в коморі.
Крок 1
З’єднайте 3 склянки борошна, 1 столову ложку цукрового піску та 1/4 чайної ложки кориці в середній мисці.
Крок 2
Додайте 3/4 склянки білого вина. Змішайте інгредієнти виделкою, щоб сформувати кульку з тіста.
Крок 3
Замісити тісто на присипаній борошном поверхні до однорідності та податливості.
Крок 4
Помістіть тісто в миску і накрийте плівкою. Поставте його в холодильник на дві години.
Крок 5
Розігрійте сковороду на сильному вогні. Влийте рослинне масло, покривши три сантиметри, і нагрівайте його до досягнення 165 градусів.
Крок 6
Розкрийте тісто великим колом, на присипаній борошном поверхні товщиною 8 мм. Тісто буде майже таким же тонким, як папір.
Крок 7
Виріжте з тіста п’ять 20-сантиметрових кружечків різаком для піци. Оберніть їх навколо трубочки канолі і закрийте яєчним жовтком.
Крок 8
Помістіть соломку канолі в рослинне масло, поки вони не стануть золотисто-коричневими. Просто помістіть 2 - 3 з них у сотейник за раз, щоб уникнути перенаселення.
Крок 9
Видаліть соломку канолі кухонними щипцями. Злийте їх на абсорбуючому папері, щоб видалити надлишки олії. Вийміть соломинку з трубок перед охолодженням, оскільки вона може прилипати до металу.