Як зробити суші без бамбукового килима

Відеоролик: Домашний ролл и без циновки. 2 рецепта Корейских роллов КимПаб/КимБап

Зміст

Інструкції
Що вам потрібно

Оберніть рис в аркуші водоростей норі, і у вас буде суші. Щоб створити щільний маленький ролик, боси традиційно використовують бамбуковий килимок. Людина, яка вирішить зробити це вдома і не має спеціальних інструментів у своєму розпорядженні, повинна знайти альтернативний спосіб складання інгредієнтів, щоб зробити суші рулону. Звичайний кухонний рушник може працювати, наприклад, як альтернатива традиційному бамбуковому матові.

Інструкції

Вам не потрібно бамбуковий килимок, щоб котити суші (паличками та бамбуковим матовим зображенням Олександра Лобанова з Fotolia.com)

Розтягніть рушник над стільницею і закрийте його листом пластикової плівки.
Розташуйте листя норі в тарілці для випікання і нагрійте в духовці при температурі 150ºC протягом однієї або двох хвилин або поки вони не будуть гнучкі.
Покладіть глянцеву сторону листа норі донизу на рушник, покритий пластиковою плівкою.
Нанесіть 3/4 1 склянки приготовленого суші-рису по норі, покриваючи всю поверхню, за винятком 2-см кордону на обох кінцях.
Покладіть начинку суші в центр рису, паралельно до двох країв без рису.
Візьміть один кінець кухонного рушника, паралельно одному з країв без рису, і перетягніть рушник і пластикову плівку через начинку в середині рулону.
Покладіть кінчик норі під начинку і обмотайте решту суші, натиснувши міцно і рівномірно рулон. Зніміть рушник і пластикову плівку після того, як суші вже згорнулися і готові.
Припиніть прокатку, коли ви тільки 2 см або 3 см за межами норі. Посипте трохи води на норі, щоб змочити її, і притисніть її, щоб вона прилипала і зафіксувала, ущільнюючи рулон.
Зняти з рулону пластикову плівку і за допомогою гострого ножа розрізати її на шість або вісім штук, повертаючи їх у бік, щоб служити.