Зміст
Яловичий яловичий фарш дуже сприйнятливий до погіршення, ніж тверді порізи, через велику площу поверхні, яка піддається шліфуванню. Зіпсоване м’ясо небезпечно для всіх, а тим більше для немовлят та дітей, людей похилого віку та людей із порушеною імунною системою через хвороби чи захворювання. Правильно поводитися з яловичим фаршем і знати ознаки погіршення стану, щоб запобігти захворюванню. Безпечно споживати яловичий фарш, приготовлений при внутрішній температурі не менше 72 ° C, але якщо він був зіпсований раніше, ця температура не гарантує безпеки.
Крок 1
Прочитайте етикетку, щоб побачити, чи було м’ясо придбано протягом зазначеного терміну придатності. Поставте в холодильник якомога швидше після покупки.
Крок 2
Оцініть яловичий фарш. Нормально, щоб всередині було темніше, а зовні червоніше. Промивання є ознакою впливу кисню, який відбувається природним чином, коли він перетертий.Якщо він повністю темний або сірий, він може бути забруднений або на швидкому шляху до забруднення.
Крок 3
Запах меленого м’яса. Гнилі вироби видають кислий або глибоко згірклий запах. Свіжа яловичина чисто пахне і не має сильного запаху.
Крок 4
Помацайте поверхню фаршу. Слідкуйте за погіршенням стану, якщо воно гладке, липке або липке на дотик.
Крок 5
Смакуйте уважно приготовлений яловичий фарш, щоб перевірити, чи не смакує він і не пахне. Навіть якщо вона пройшла інші тести, якщо смак поганий, не їжте.