Зміст
Якщо вам цікаво, чому в рулонах вечеря немає такого привабливого фактора яскравості, як випікання, або якщо свіжий хліб здається трохи м'яким, ви стрибаєте на крок, де буде додано відблиски. Багато професійних пекарів і працівники ресторанів прибирають хліб з побитими яйцями до того, як вони закінчать випікання їх, щоб дати раковині блиск. Ви також можете чистити яйця, побиті на попередньо запечених рулонах на вечерю, перед тим, як покласти їх в духовку, щоб розігріти їх. Яйця, побиті по-різному, створюють різні рівні яскравості і кольору, але яєчні жовтки з водою покращать появу сухаря.
Інструкції
-
Розбийте яйце наполовину над чашею і відділіть жовток від білого, перенести жовток між двома половинами кори. Яєчний білок впаде в чашу, коли ви це зробите.
-
Помістіть яєчний жовток в окрему миску. Киньте чітке.
-
Додайте 1 чайну ложку води до яєчного жовтка і перемішайте. Жовток надасть глибокий блиск і колір при смаженні хліба.
-
Очистіть суміш яєчного жовтка і води у верхню частину хліба, що повністю вирощується, або у заздалегідь запечені рулони на вечерю за допомогою пензля.
-
Завершіть випікання хліба згідно з рецептом або інструкціями на упаковці або поки хліб не стане золотим і з блискучою шкіркою.
Як
- Щоб мати менше блиску, але більше смаку, чистіть вершини хліба маслом або молоком.
Що вам потрібно
- 1 яйце
- 2 маленькі миски
- 1 чайну ложку з водою
- Кисть для приготування їжі