Зміст
Пажитник - це трава, яка спочатку дико росла в Індії, Південній Азії та деяких районах Середземномор'я. Широко використовується як загальнозміцнюючий чай для збільшення кількості молока у жінок, які годують груддю, сьогодні він доступний у вигляді насіння та як харчова добавка. Він продається як допоміжний засіб для травлення та як підсилювач виробництва молока. Насіння часто використовують у соусах та інших стравах, у яких пряний смак добре поєднується.
Крок 1
Посипте насіння пажитника в салати, супи чи інші страви, до яких ви хочете додати шматочок приправи. Поступово експериментуйте з кількістю вмісту в їжі, поки не знайдете відповідний розмір для своїх рецептів.
Крок 2
Приготувати чай з насінням; він матиме освіжаючий смак, який може допомогти у вирішенні проблеми нетравлення шлунку. Для початку покладіть 1 чайну ложку насіння в інфузійний кошик і занурте його в гарячу воду, поки воно не стане ідеальним для пиття.
Крок 3
Проростіть насіння в пророщувачі або залиште їх між зволоженими паперовими рушниками на кілька днів. Після цього процесу додайте паростки в супи та соуси. Будьте обережні, щоб паростки не росли більше трьох днів, інакше вони можуть гірчити.
Крок 4
Висушіть і подрібніть паростки, які ви використали не відразу. Цей порошок можна використовувати як сіль, так і як приправу до столу.