Зміст
Дерево тамаринда, "Tamarindus indica", є листяним деревом, що родом з Африки, Азії та Центральної Америки, що виробляє тамаринд, солодкий і кислий фрукт. Цей соковитий фрукт є товарним знаком азіатської кухні і використовується для приготування каррі і соусів, а також для обслуговування закусок, солодощів, десертів, желе і морозива. Зрілі тамарини також можуть бути спожиті чистими. Патока або плоди меляси ростуть у грубозернистому коконі, що має розмір від 5 см до 18 см завдовжки і 2,5 см завтовшки. Ви повинні видалити фрукти з кокона перед тим, як його з'їсти.
Інструкції
-
Очистіть крихкий кокон зрілого тамаринда. Використовуйте пальці, щоб розірвати коричну коричневу шкірку, яка вирівнює плоди. Ви також можете використовувати ніж для видалення кори, якщо ви не хочете, щоб ваші руки брудні. Кокон зламається на кілька дрібних шматочків. Обов'язково викидайте будь-які, які прилипають до липкої пульпи.
-
Викиньте товсті нитки або нитки волокон, які простягаються через кокон. Використовуйте пальці або ніж, щоб вирізати і витягти кожен шматочок волокна, який прикріплений до м'якоті.
-
Розбийте шматок м'якоті мембрани пульпи і жуйте; викиньте тверде коричневе насіння, яке сидить всередині пульпи.
Як їсти
Як
- Їжте жменю тамариндів, якщо ви відчуваєте запор. Має проносне властивість і сприяє травленню.
- Зберігайте кокони тамаринда в холодильнику, щоб вони були вологими і свіжими.