Зміст
Хоча деякі люди ігнорують думку про їжу курячої печінки в багатьох культурах по всьому світу, її подають як звичайне блюдо. Спеції та приправи можуть різнити в приправах, які ви навіть не думаєте про їжу. У Індії куряча печінка смажиться і поєднується з приправами і соусами, щоб створити смачніше блюдо. Якщо ви не боїтеся спробувати щось нове і як спеції достатньо, купіть свіжу курячу печінку і спробуйте індійський рецепт.
Інструкції
-
Вимийте курячі печінки у проточній воді, щоб очистити їх. Нарізати печінку на дрібні шматочки.
-
Змішайте свіжий імбир, подрібнений часник і перець у мисці, а потім роздавіть все, створивши пасту.
-
Нагрійте 1 столову ложку оливкової олії на сковороді і додайте насіння гірчиці.
-
Додайте цибулю, коли масло гаряче, разом із сумішшю імбирної і часникової пасти і обсмажуйте до позолоти цибулі.
-
Додати помідори, червоний перець, коріандр і шафран порошок і обсмажити протягом однієї хвилини
-
Покласти курячу печінку в каструлю і обсмажити їх протягом двох-трьох хвилин, помішуючи, щоб всі готували рівномірно.
-
Додайте сіль до приправ і помістіть печінку і цибульні кільця на тарілку. Гарнір з листям коріандру подають гарячим.
Як
- Подавати курячу печінку з рота, індійський хліб. До смаженої курячої печінки додайте індійський соус каррі.
Що вам потрібно
- 50 г курячої печінки
- 2,5 см свіжого імбиру, тертого
- 4 зубчики часнику, подрібнені
- 1/4 столової ложки чорного перцю
- 1 столова ложка олії
- 1/2 столової ложки насіння гірчиці
- Середній лук, нарізаний
- Середній помідор, рубаний
- 1 чайну ложку меленого перцю
- 1 чайну ложку кінзи
- 1/4 чайної ложки подрібненого шафрану
- Листя коріандру