Як заморозити свіжі ягоди

Відеоролик: Заготовки на зиму, как правильно заморозить рыбу, грибы, ягоды [salapinru]

Зміст

Інструкції
Що вам потрібно

Свіжа ожина, зібрана в розквіті сезону, є апетитною в літньому ритмі. Якщо ви вважаєте, що збирання ожини влітку не достатньо, і ви хочете, щоб деякі протягом інших сезонів, заморожування свіжої ожини є простим завданням, яке варто зусиль. Після того, як у вашому морозильнику надійно збережеться достаток, у вас будуть всі інгредієнти для смачних пирогів і кексів.

Інструкції

Ожина (© Paul Lampard - Fotolia.com)

Виберіть фрукти і візьміть його додому як свіжі та громіздкі, як ви можете знайти.
Обережно вимийте ожину, поклавши їх на друшляк і наливаючи воду під час роботи над ними руками.
Дозвольте ягодам спочивати і висушувати в посудині щонайменше 10 хвилин після миття. Кілька разів розгойдуйте осушувач, щоб видалити надлишок води.
Розкладіть ожину на один шар у формі. Це дозволить їм заморозити індивідуально.
Вставте форму у морозильну камеру. Переконайтеся, що він рівний. Залиште заморожені ягоди не менше 6 годин. Їх не потрібно покривати.
Вийміть форму з морозильника і помістіть заморожену ожину в одну з морозильних мішків з закриттям.
Видаліть якомога більше надлишку повітря з пластикового мішка. Один із способів зробити це - покласти соломинку в сумку і закрити її якомога більше. Стисніть повітря через соломинку, швидко видаліть його і закрийте сумку. Важливо видалити якомога більше повітря, оскільки це сприятиме замерзанню ожини.
Напишіть "Blackberry" в мішок з постійним маркером і додайте дату.
Замініть ожину в морозильній камері для подальшого використання.