Зміст
На перший погляд, густі, кучеряві листя капусти можуть не відкрити апетит, але є вагомі причини включити його в свій раціон: як член сім'ї капусти, це ціла їжа з невеликою кількістю калорій і багато вітамінів і мінералів, які просто дуже добре для вас. Рослина повна сполук і хімічних речовин, які запобігають раку і поліпшують здоров'я легень, очей і імунної системи. Якщо ви турбуєтеся про те, як включити його в їжу смачним способом, не хвилюйтеся. Ви можете пропарити його, обсмажити, випікати або варити, перетворивши ці листи на смачне блюдо.
Інструкції
-
Шукайте фігурну капусту в овочевій секції вашого супермаркету. Враховуйте зовнішній вигляд листя, який повинен бути сухим і твердим, з синьо-зеленим відтінком. Втеча з тих, які виглядають м'якими, сухими або з коричневими плямами і вибоїстими листям. Зберігайте в холодильнику в поліетиленовому пакеті, використовуючи його якомога швидше. Перед використанням промийте листя холодною водою. Чашка фігурної капусти має високі дози вітаміну К, А і С, і забезпечує 10 відсотків щоденних потреб вітаміну В6, міді, калію і кальцію для дорослих, згідно з рекомендаціями Міністерства сільського господарства США.
Навчіться їсти фігурну капусту (Pierce Media)
-
Кучерявий капуста в парі відмінно підходить для їжі окремо або додавати в супи або обсмажені. Для приготування їжі розріжте стебла в певній кошику над киплячою водою. Готуйте протягом п'яти хвилин або поки листя не стане зеленим. Вони повинні бути м'якими, але все ж твердими.
Кучерява капуста додає насичену текстуру паросткам і супам. Додайте жменю після того, як інші овочі кип'ятять, нагрійте п'ять хвилин і добре перемішайте. Перш ніж приготувати соте, добре також готувати його злегка в парі, тому що його листя трохи більш стійкі, ніж листи інших овочів, і приймуть до в'янення. Щоб обсмажити, нагріти каструлю з оливковою олією і часником, роздавленим на середньому вогні. Додати капусту і варити сім хвилин.
Споживання овочів три або більше разів на тиждень було пов'язано з 35-відсотковим зниженням ризику раку передміхурової залози, за даними дослідження більш ніж 1200 чоловіків дослідницьким центром Фреда Хатчинсона в Сіетлі.
Навчіться їсти фігурну капусту (Pierce Media)
-
Випікайте печиво в печі. Нагрійте духовку до 180 градусів за Цельсієм. Вимийте капусту і зніміть листя з стебел. Зливають оливковою олією і поміщають у сковорідку. Випікати кожну сторону протягом семи хвилин, вийняти з духовки і заправити сіллю і перцем. Спробуйте покласти поверх макаронів, з невеликим розмарином і оливковою олією.
Навчіться їсти фігурну капусту (Pierce Media)
-
Для супу відварити капусту в курячому бульйоні або овочах протягом 30 хвилин. Це залишить вас м'якими. Додати овочі та м'ясо на свій вибір і варити ще годину. Популярний рецепт супу з капусти з картоплею і португальською ковбасою.
Навчіться їсти фігурну капусту (Pierce Media)
Як включити капусту в свій раціон
Як
- Щоб легко видалити стебла, складіть їх навпіл, схопіть листя у підстави стебла і витягніть його. Або використовуйте ніж, щоб розрізати листя.
Повідомлення
- Чим довше капуста проходить у холодильнику, тим гірше буде. Щоб насолодитися найкращими смаковими якостями, використовуйте його протягом двох днів після покупки.
Що вам потрібно
- Жменька фігурної капусти