Зміст
Основною проблемою для вагітних жінок, які споживають рибу, є забруднення ртуттю. Вона ніколи не повинна уникати їжі риби, але вона повинна, безумовно, взяти до уваги деякі запобіжні заходи. Є багато корисних поживних речовин у цьому харчуванні, які допомагають у розвитку плоду, тому вони не повинні повністю скорочувати його з раціону, якщо тільки не по медичній рекомендації.
Переваги риби
Риба містить багато корисних поживних речовин, включаючи вітаміни омега-3 і В-комплексу, які сприяють розвитку мозку дитини. За даними клініки Mayo, риба є джерелом багатих білком і залізом, які мають вирішальне значення для розвитку плода. Клініка Майо також вказує на дослідження, які стверджують, що відсутність цієї їжі може сприяти збідненню мови та поведінкових проблем серед дітей.
Ртуть
Оскільки ртуть зазвичай зустрічається у риб, пропонується, що вагітні жінки їдять цю їжу помірно, оскільки вона може впливати на розвиток мозку та нервової системи дитини. Американський журнал превентивної медицини говорить, що рибу не треба повністю обрізати з дієти вагітної жінки.
Правила
Експерти припускають, що споживання риби з низьким рівнем ртуті не повинно перевищувати 340 г на тиждень. Риби, що містять менше ртуті, включають краба, сома, камбалу, пікшу, омарів, лосося, креветок і тілапії, серед багатьох інших. Ті, у кого більша кількість ртуті, слід уникати вагітним жінкам і включати морського окуня, рибу-меч, малакантіди та акулу. Споживання риби середніх рівнів, таких як підошва, тунець, морський окунь, корвина, анчоус і форель, повинно споживатися не більше 170 г на місяць.
Заходи безпеки
Вагітні жінки повинні уникати сирої риби і морепродуктів через шкідливих бактерій або вірусів. Вони також повинні уникати копченої і охолодженої морепродуктів і всього, що було схоплене в забруднених водах. За даними клініки Mayo, вагітні жінки також повинні звертати увагу, щоб переконатися, що вони не споживають нічого з хімічними забруднювачами. Всі морепродукти, які вони вживають, повинні бути належним чином підготовлені з внутрішньою температурою 63 ° C.
Контрапункт
Клініка Майо наводить британське дослідження 2007 року, яке свідчить про те, що, дотримуючись наведених вище рекомендацій, вагітні жінки завдають більшої шкоди, ніж користі. Згідно з дослідженням, не було негативних наслідків для жінок, які їли більше морепродуктів, ніж пропонували. Тим не менш, ті, хто їли попередньо встановлену межу або менше, мали більше шансів мати дітей з промовними проблемами, моторними навичками і поведінкою в цілому, згідно з цим дослідженням.