Зміст
Смажений солодкий картопля є смачною альтернативою традиційному хрусткому. називається ям в деяких місцях, хоча це не пов'язано ні з картоплею, ні з справжнім ямсом, що зустрічається в Африці та Азії. Його аромат солодкий, а кольори - від блідо-жовтого до темно-оранжевого. Будь-який вид ямсу може бути використаний для приготування чіпсів, які можна приготувати в олії або, як альтернатива з низьким вмістом жиру, запеченого в духовці. Подавати їх з гамбургерами, стейками або будь-яким м'ясом на грилі, або просто перекусити.
Інструкції
Смажена картопля смажена альтернатива традиційній французькій картоплі (зображення солодкої картоплі від luda berlinerblau від Fotolia.com)-
Зніміть картоплю з очищувачем бобових.
-
Помістіть їх на обробну дошку. Вирізати тонкий шматочок з кожної сторони картоплі, поки він не утворить прямокутник.
-
Відріжте картоплю на дрібні прямокутні скибочки, зробивши 2 або 4 поздовжніх розрізи, кожна на відстані приблизно від 6 до 12 мм. Кількість розрізів залежить від розміру картоплі.
-
Покладіть скибочки і зробіть від 2 до 4 більше поздовжніх розрізів, кожен приблизно на від 6 до 12 мм один від одного. Тепер у вас є купу прямокутних паличок, готових смажити.
Як
- Ви також можете розрізати картоплю на товсті скибочки, якщо бажаєте, просто пропустіть процедуру прямокутника.
Повідомлення
- Знята солодка картопля може знебарвити, якщо вони довго сидітимуть. Щоб уникнути цього, замочіть його в холодній воді. Якщо ви смажите в олії, добре висушіть їх посудним рушником, або масло може сплести.
Що вам потрібно
- Солодкий картопля
- Овочечистка
- Кухонний ніж
- Обробна дошка
- Чаша з крижаною водою