Зміст
Папайя, хоч і соковита і смачна, страшна для багатьох вітчизняних кухарів. Залякування зеленої шкірки, слизьке м'ясо і насіння значних розмірів може бути важко обробляти, якщо ви не знаєте, що ви робите. Але як тільки ви одержите це, ви знайдете можливість додавати фрукти до всього, про що ви можете думати. Кидайте в каструлю, щоб обсмажити, як ніби це манго або ананас. Додайте до зелених або фруктових салатів. Помістіть шматочки у йогурт або змішайте у вітамінах. З того, як ви вирішили насолоджуватися нею, починаючи з зрілої папайї, все різниться.
Інструкції
-
Вибирайте папайї з червонуватим оранжевим або жовтим тоном на зеленій корі. Пульпа повинна злегка провисати при дотику пальцем. Уникайте твердої папайї, повністю зеленої або надмірно забарвленої.
-
Зберігайте папайю при кімнатній температурі, якщо вона не дозріла. Через кілька днів плоди повинні пом'якшити і розвивати оранжево-червоні тони. Покладіть фрукти в паперовий мішок з бананом, щоб прискорити процес дозрівання.
-
Розріжте папайю навпіл гострим кухонним ножем.
-
Видаліть насіння з центру папайї ложкою. Хоча більшість людей відкидають пряні смакові насіння, вони їстівні. Їжте їх цілими або розтоплюйте в простій заправці салатом.
-
Нарізати дві половинки папайї подовжньо на чверть. Очистіть його кухонним ножем і відкиньте шкірку.
-
Подавайте папайю вилкою, як вона стоїть, або нарізайте на дрібні шматочки. Товсті шматочки або кубики розміром укусу відмінно підібрані, щоб включати страви.
Що вам потрібно
- Ніж
- Ложка
- Кухонний ніж