Зміст
Ви, напевно, вже знаєте, як різати овочі, але готуючи їх до шашлику, потрібно трохи більше уваги до деталей. Вам потрібні перець та цибуля на шампурах, щоб закінчити приготування одночасно з м’ясом та всіма іншими інгредієнтами, і ви не хочете, щоб шари цибулі падали з шампурів на грилі. Наріжте перець та цибулю шматочками приблизно однакового розміру, але використовуйте різні техніки для кожного.
Крок 1
Тримайте солодкий перець вертикально і виріжте його зовнішню оболонку зі стебла та насіння, які потрібно викинути.
Крок 2
Насипте шкірки болгарського перцю і наріжте їх шматочками приблизно від шести до десяти см2, приблизно такого ж розміру, як м’ясо на шпажках, якщо використовуєте м’ясо.
Крок 3
Наріжте цибулю навпіл уздовж уздовж. Помістіть половинки на обробну дошку вирізаною стороною вниз і видаліть кінці. Очистіть шкірку від половинок цибулі і викиньте, а також кінці.
Крок 4
Подрібніть кожну цибулину навпіл вздовж на чотири скибочки. Розріжте скибочки навпіл навхрест, якщо цибуля велика. Кінцеві шматочки повинні бути приблизно однакового розміру з перцем.