Як приготувати гарбузовий тип "пирожка" t

Зміст

Інструкції
Як вибрати і приготувати гарбуз
Як
Що вам потрібно

Ви, мабуть, пропустили їх у супермаркеті або на ринку і подумали: "Які ці дрібниці?" Вони зелені або кремово-жовті, круглі і злегка сплющені, між 2,5 і 5 сантиметрами в діаметрі, і обрізані краю. Їх називають гарбузовою тарілкою, і не помиляються про їх дивний вигляд: вони легко готуються, універсальні, ніжні і смачні.

Інструкції

Влітку вирощують гарбуз для каструлі, які збирають ще молоді (користувачем Flickr "erikeldridge")

Як вибрати і приготувати гарбуз

При виборі гарбуза для тарілок в продуктовому магазині шукайте ті, які мають правильну форму без синяків або порізів. Уникайте будь-яких зон із знебарвленими або запліснявленими ділянками. Якщо ви хочете пропарити гарбуза або випекти цілі, вибирайте менші гарбузи, оскільки вони готуються швидше і повністю. У будь-якому випадку ви вирішите їх підготувати. Близько 450 грамів гарбуза служать добре двома або трьома людьми як супровід.

На ринку вибирайте гарбузи
Вимийте і промийте гарбуза. Відсікайте будь-які плями або сміття зі стебла. Якщо ви збираєтеся приготувати всю гарбуз, це все, що вам потрібно. В іншому випадку наріжте гарбуза в напрямку їх діаметру в колах товщиною приблизно 0,5 сантиметра (наріжте їх діаметром замість одного полюса на інший, збережіть обрізані краї).
Якщо ви готуєте цілі гарбуза, просвердлюйте отвори в кожній вилкою або ножем. Покладіть їх на дно невеликого аркуша для випікання і покладіть на нього шматочки масла. Приправити сіллю і перцем (можна також використовувати інші приправи, наприклад паприку або часникову сіль). Випікайте гарбуз в духовці при температурі 176 градусів протягом 15-20 хвилин або до тих пір, поки ви не зможете легко пробити їх вилкою.
Якщо ви віддаєте перевагу готувати гарбузи в парі, це ще простіше. Приклейте гарбуз виделкою, а потім помістіть їх у відповідну кошик для приготування пари. Призупиніть кошик над горщиком киплячої води. Нехай гарбуз готується таким чином від чотирьох до п'яти хвилин, або поки вони не будуть ніжними.
Можна нарізати гарбузові тарілки та спекти їх з сиром Пармезан, щоб приготувати каструлю. Злегка змастіть невеликий аркуш випічки несолоним маслом, а потім покладіть шар скибочок гарбуза на дно, щоб покрити весь аркуш випічки. Покладіть шматки масла зверху. Потім по шматочках розкладіть половину склянки натертого сиру пармезан (спокусливо додати більше, але це задушить гладкий смак гарбуза). Приправити сіллю і перцем за смаком, потім запекти при температурі 176 градусів протягом 15 хвилин, або до тих пір, поки пармезан не розтопить і позолотить злегка.

Як

Гарбуз на сковороді також можна приготувати на грилі на грилі, або в кошику, придатному для приготування овочів, або безпосередньо на грилі, якщо вони достатньо великі, щоб не впасти.
Ви також можете розрізати гарбуза на великі шматочки, додати трохи оливкової олії, сіль, чорний перець і подрібнений часник, і смажити їх у аркуші для випікання при 218 градусах протягом 15-20 хвилин.
Оскільки каструлі для малинових тарілок невеликі й круглі, їх може бути важко нарізати. Щоб стабілізувати гарбуз, розріжте отвір розміру монети в одному з країв, а потім помістіть його на бічну дошку м'ячем.