Зміст
- Вступ
- Смажені яйця
- Яєчня
- Омлет
- Мікрохвильова піч
- Яєчний пот
- Яйця бенедикта
- Краке мадам
- Варені яйця в томатному соусі
- Запечені яйця в духовці
- Зоряне яйце
Вступ
Яйце, це їжа настільки елементарна і багата поживними речовинами, давно вважається великим лиходієм здоров'я людини. Джерело багатьох білків і повний амінокислот, він ідеально підходить для вбивства голоду і підтримання повного живота. Оскільки ваше травлення повільніше, ніж інші продукти, воно підвищує відчуття ситості. Будь то на сніданок, обід, закуску, бутерброд або вечерю, яйце можна споживати багатьма способами. Просто трохи творчості і фантазії! Смажені, варені, зашиті, з маслом, у воді, є багато способів його приготувати. Ось 10 простих способів приготувати яйця!
Смажені яйця
Мабуть, найбільш класичний і добре відомий спосіб вживання яєць. Смаження їх є чимось простим, але воно вимагає певних знань про кухню. Якщо ви перший моряк, зверніть особливу увагу на температуру масла, щоб уникнути нещасних випадків. Виберіть середню сковорідку, додайте ложку вершкового масла або рослинну олію або оливкову олію і покладіть жир на тепло. Розбийте яйця одноразово (багато людей використовують мармурову піску з раковини або навіть вилку) і кидають їх у сковороду. Зачекайте, поки вони не матимуть білу молочну консистенцію. Використовуйте дерев'яну ложку або шпатель, щоб помістити прозоре поверх жовток, так що все яйце стане білим. Закінчити, приправити сіллю на смак і подавати. Легко, чи не так?
Джордж Дойл / Stockbyte / Getty Images
Яєчня
Щоб зробити гарне яєчню, вам знадобиться ложка масла, яєць і солі. По-перше, розтопити ложку масла на сковороді на середньому вогні. Потім додайте яйця і просвердлите отвори в жовток, щоб він міг уникнути. Коли яйця починають набирати вагу, покласти сіль за смаком. Останнім кроком є перемішування яйця достатньо, щоб розбити його на дрібні шматочки. Якщо ви віддаєте перевагу великим шматочкам, чайові дозволяють їсти довше смажити яйця і кидати більш легко. Якщо ви віддаєте перевагу, додайте до кожної доданої ложки ложку молока, щоб блюдо виглядало так, як подається в готелях.
Омлет
Хороший омлет може бути простою, але дуже поживною їжею. Секрет приготування такої, що дуже смачно, - це добре побити яйця. Розбийте яйця і побили їх, поки вони не почнуть пінитися. Потім приправити суміш сіллю за смаком. Якщо ви хочете сильніше аромату, додайте також перець і петрушку. З сковородою на середньому вогні, покладіть масло або масло і дайте йому нагрітися. Зачекайте і залийте суміш з яєць, заповнивши нижню частину сковороди.Не перемішуйте і не підсмажуйте протягом декількох хвилин, поки вся суміш не стане твердою. З дерев'яною ложкою або лопаткою підніміть край омлету і складіть. Покладіть на тарілку і подайте його тепло! Ви можете зробити найвеселіші суміші та додати інгредієнти, які ви хочете в омлет: сир, шинка, помідор і навіть шпинат!
Мікрохвильова піч
Практичний і швидкий рецепт, ідеально підходить для життя самостійно і мало часу для приготування їжі. Для початку розірвіть яйця і помістіть їх на тарілку. Не забудьте додати сіль за смаком. Щоб надати особливу дотик, також покласти дві столові ложки сиру. Розташуйте на тарілці іншу страву з яйцями, щоб вона охоплювала вміст. Використовуйте мікрохвильову піч при найвищій температурі і встановіть на 1 хвилину і 20 секунд, щоб отримати дивовижний результат. Якщо ви віддаєте перевагу більш твердий жовток, залиште його на 1 хвилину і 30 секунд. Будьте обережні при видаленні блюда з мікрохвильової печі, це буде дуже спекотно! Мікрохвильове яйце дуже добре вписується в бутерброд!
Яєчний пот
Він виглядає складним і складним, але виготовлення яєчного похе не є 7-головою твариною. Краще за все, вам не потрібно масло або масло, просто вода. Для досягнення найкращих результатів нанесіть воду на середню каструлю і дайте кип'ятити. Як тільки починається запал, додайте сіль і оцет. Розбийте яйце і помістіть його в киплячу воду. Наконечник добре слідкувати за рівнем води. Вона повинна покривати все яйце, залишаючи лише вершину жовтка. Якщо ви віддаєте перевагу більш твердому жовтку, вода повинна покривати все. Готуйте близько хвилини. Зверніть увагу також на те, що вона повинна бути дуже білою, без сирих частин. Для видалення використовуйте скиммер! Приправити перцем, щоб підсилити аромат.
Яйця бенедикта
Дуже інший спосіб виготовлення яєць, але це зовсім не складно. Покладіть хліб тостів і, чекаючи, додайте склянку води з оцтом і сіллю і принесіть до вогню, бажано в сковороді. Коли перші бульбашки з'являються у воді, розбийте яйця і ретельно скиньте їх у сковороду. Залиште їх на 5 хвилин і видаліть. У скляній тарілці покладіть 3 столові ложки води, половину лимонного соку, яєчні жовтки, сіль і масло. Як тільки масло тане, покласти вершки і добре перемішати. На кожному шматочку підсмаженого хліба помістіть нарізану грудинку індички, яйце і голландський соус. Додайте тертий сир і подрібнену петрушку, щоб завершити бенкет!
Краке мадам
Для цього класичного французького рецепту вам знадобляться лише 3 скибочки хліба, шматочок шинки, шматочок сиру та яйце. Почніть з буріння шматочка хліба (різак з тростиною може допомогти з цим). Потім зробіть бутерброд за допомогою двох інших скибочок хліба, шинки і сиру. Перш за все, розмістіть шматочок з отвором у середині. Розбийте яйце і помістіть його в лунку. Залиште бутерброд у духовці приблизно 20 хвилин або поки не зрозумієте, що яйце вже смажене. Там! У Вашому домі Ви будете відчувати Париж!
Варені яйця в томатному соусі
Щоб дати більше смаку яйцям і мати незвичайний гастрономічний досвід, чому б не приготувати яйця в томатному соусі? Для початку виділіть середню каструлю діаметром близько 20 сантиметрів. Додайте соус і масло і перемішайте до кипіння. Розбийте яйця по одному, звертаючи увагу, щоб вони не розпадалися. Підказка - залишити яйця тихими, просто доглядаючи, щоб вони не торкалися дна каструлі. Потім накрийте і зменшіть інтенсивність вогню. Яйця будуть готувати повільно в самому соусі. Коли їх приготують, додайте трохи тертого сиру. Рецепт гармонійно гармонує з смаженим м'ясом або куркою.
Запечені яйця в духовці
Ми не перебільшуємо, коли говоримо, що яйця можна робити різними способами. Незвичайний і цілком здоровий спосіб, тому що він займає набагато менше олії, це яйце, обсмажене в духовці. Спочатку потрібно бути дуже обережним з сильним теплом, тому залишайте піч при низькій температурі. На середній скляній тарілці додайте сметану та овочеве пюре, зробивши ліжко для яєць. Розбийте їх уважно і розмістіть поверх інших інгредієнтів. Накрийте блюдо фольгою, щоб уникнути сухої їжі, і залиште її в духовці близько двадцяти хвилин. Результатом є смачне яйце і набагато менше жиру!
Зоряне яйце
Рецепт зірка-яйце ідеально підходить для тих, хто стурбований здоров'ям і хоче уникнути жирної їжі. Техніка дуже проста і дуже схожа на смажене яйце, єдина різниця в тому, що не потрібно ні масла, ні масла, ні маргарину! У сковороді з антипригарним покриттям зламіть і помістіть яйця. Відразу ж після укупорювання сковороди, доглядаючи, щоб спека не втекла. Важливо, щоб вогонь був дуже низьким, інакше яйце може спалити. Порив ворожий до рецепту зоряного яйця. Будьте терплячі і чекайте! Коли біла м'яка, трохи золотиста, а жовток добре, яйце готове!