Зміст
- Гліколіз і бродіння
- Бродіння та енергія
- Бродіння та рослини
- Бродіння і фізичні вправи
- Призначення аеробного дихання
Клітинне дихання відноситься до процесу, за допомогою якого клітини перетворюють їжу в енергію. Ферментація - це специфічна хімічна реакція в дихальному циклі. Це трапляється, коли клітини не мають доступу до кисню - стан, також відомий як анаеробне дихання. Процес бродіння виробляє значно менше енергії, ніж аеробне дихання або дихання на основі кисню.
Гліколіз і бродіння
Гліколіз - це перший крок у дихальному циклі. Це відбувається як в аеробному, так і в анаеробному диханні. Під час гліколізу молекули глюкози відновлюються до речовин, які називаються піруватом. Якщо кисень є, піруват далі розщеплюється і зазнає багатьох хімічних реакцій, виробляючи велику кількість енергії. Якщо кисню немає, піруват проходить процес бродіння, який виробляє невелику кількість енергії разом із спиртом або молочною кислотою.
Бродіння та енергія
Згідно з веб-сайтом "Хімія для біологів", бродіння генерує приблизно 10 відсотків енергії, що виробляється в аеробному диханні, достатньо для подальшого проведення гліколізу. Організми на основі кисню (як і люди) можуть виживати дуже обмежений час при невеликій кількості енергії, що виробляється при бродінні.
Бродіння та рослини
Ферментація набагато частіше зустрічається у рослин, ніж у тварин. У рослинах етанол є одним з бажаних продуктів бродіння. Виробникам алкогольних напоїв потрібні інгредієнти для бродіння та отримання вмісту алкоголю в напоях. Наприклад, пиво виготовляють із ферментованого зерна.
Бродіння і фізичні вправи
Коли люди займаються спортом, вони зазвичай споживають кисень швидше, ніж його можна відновити. З цієї причини м’язові клітини здатні практикувати тимчасове анаеробне дихання. Коли недостатня кількість кисню недоступна через фізичні вправи, м’язові клітини ферментують, виробляючи молочну кислоту, яка потім накопичується в м’язах, викликаючи спазми, біль і втома.
Призначення аеробного дихання
Аеробне дихання забезпечує енергією більшість органів і клітин людини. Велика кількість виробленої енергії дозволяє життєво важливим м’язам, таким як серце, і мимовільним дихальним м’язам продовжувати функціонувати. Аеробне дихання також необхідне для функцій мозку, а також для руху довільних м’язів.