Зміст
Обрізки - це остаточний штрих м'ясного блюда. Вони виглядають так само добре, як смак. Спосіб харчування і гарнір на блюді впливають на те, як ми думаємо про їжу і все ще впливає на наше очікування смаку. Обрізки можна помістити під, навколо або на м'ясо. Вони варіюються від простих гілочок петрушки до екзотичних різьблених овочів. Вони повинні не тільки бути приємно естетичними, але також повинні повторювати або доповнювати смак блюда.
Інструкції
-
Використовуйте натуральні добавки, щоб прикрасити ваші м'ясні страви, такі як нарізаний апельсин, запечені яблука або смажені кільця яблука зі свининою. Прикрасити баранину м'ясом баранини.
-
Переконайтеся, що гарнір доповнює вашу м'ясну страву, використовуючи інгредієнт рецепту іншим способом. Гілочки розмарину є прекрасним гарніром для м'ясної страви, приправленої травою.
-
Гарніруйте комплексні м'ясні страви простими обрізками і простими стравами зі складними супроводами. Використовуйте гілочки петрушки у простому рагу з яловичини або помідорів, моркви та нарізаної цибулі на блюді простих курячих грудок. Подавайте стейки з гілочками петрушки і скибочками лимона, що оточують тарілку картоплею з картоплею.
-
Покладіть супутні м'ясо і овочі на одну тарілку. Не забувайте про кольори та не перевантажуйте зовнішній вигляд. Замість простих курячих грудок, оточених чистим картопляним пюре, покладіть рядок моркви в соус або свіжі боби між ними і додайте порізані зелені трави навколо краю лотка.
-
Створіть візуальну привабливість. Прикрасьте блюдом холодного м'яса з оливками, помідорами черрі, маринованими сердечками з артишок і редькою. Обведіть зовнішній край блюда петрушкою. Подумайте про закуски для деяких барвистих ідей.
-
Нанесіть дрібно нарізані овочі або трави на м'ясну страву, щоб надати монотонному вигляду цікавий інтерес. Це також добре працює, щоб приховати всі недоліки.
-
Посипайте м'ясо і навколо блюда кольоровим соусом у вигляді зигзагоподібного малюнка. Готові соуси є одним з найпростіших оздоблювальних виробів, тому що вони готові служити і доступні в різних кольорах і текстурах.
-
Подавати смачні м'ясні страви з трикутниками тостів. Оточуйте блюдо рисом, посипаним зеленими травами або шпинатом.
-
Використовуйте тільки їстівні прикраси. Більшість гостей припускають, що гарніри їстівні. Обмежте неїстівні предмети тільки до стільниці, щоб уникнути можливих травм.
-
Визначте, як довго гарнір буде на пластині. Якщо це гаряче блюдо, вибирайте гарніри, які міцніші і довше тривають, наприклад, розмарин і чебрець.
-
Подумайте про сезони. Використовуйте фрукти та овочі, щоб прикрасити блюдо, яке доповнює не тільки м'ясо, а й сезон. Включіть фрукти та овочі сезону в настільний орнамент.
-
Натерти і посипати сиром на м'ясо і блюдо. Пармезан або розсипаний фета - чудові гарніри, залежно від м'яса. Гарніром, окрім сиру, посипаного травами, є хороший супровід.