Зміст
Коли потрібно згущувати соус, але не хочете використовувати традиційні інгредієнти, такі як борошно або кукурудзяний крохмаль, розгляньте можливість використання маранта. Цей порошок не має аромату, тому його не потрібно готувати, як борошно або крохмаль. Це означає, що ви можете подавати соус, оскільки він згущується замість того, щоб перемішуватися на деякий час, поки ви більше не помітите смак борошна або крохмалю. Arrowberry також потовщує соуси швидко і забезпечує шовковисту текстуру.
Інструкції
-
Визначте суму, яку потрібно використовувати для рецепта соусу.
-
Замініть дві чайні ложки кукурудзяного крохмалю на столову ложку порошку марганцю. Скористайтеся цією формулою, щоб визначити кількість марганцю, яка буде потрібна.
-
Використовуйте кількість маранта на половину кількості борошна, якщо ваш рецепт вимагає цього інгредієнта.
-
Розчинити півтори столової ложки порошку маргариту в столовій ложці холодної рідини. Використовуйте цю формулу, щоб визначити, скільки холодної рідини вам буде потрібно для кількості марганцю, яку ви будете використовувати.
-
Убийте порошкоподібний марганець, розчинений у гарячій рідині після закінчення приготування. Подавати, як тільки соус згущується. Продовження перемішування може призвести до очищення соусу.
Що вам потрібно
- Соус
- Порошок Arrowroot
- Метрів
- Змішувач