Як уникнути сальмонели з куркою

Відеоролик: Перші ознаки харчового отруєння: що робити

Зміст

Інструкції
Як уникнути сальмонели з куркою
Як
Повідомлення
Що вам потрібно

Сальмонельоз є потенційно смертельним захворюванням, викликаним сальмонелою, бактерією, яка часто зустрічається в кишечнику тварин, включаючи курчат. Симптоми, викликані хворобою, починаються від 12 до 72 годин після прийому інфікованої курки і можуть включати діарею, спазми шлунка та лихоманку. Багато людей, інфікованих сальмонелою, мають слабкі симптоми і не потребують медичної допомоги. Часта діарея, однак, може вимагати госпіталізації. Молоді та старі, або ті, які мають аутоімунні захворювання, мають підвищений ризик серйозного зараження сальмонелою. Ви можете запобігти себе від сальмонельозу, дотримуючись цих простих кроків.

Інструкції

Зберігайте сире м'ясо окремо від інших предметів у вашому кошику і покладіть його в окремий мішок, щоб забрати додому.
Помістіть сиру курку в холодильник або морозильник, як тільки ви повернетеся додому, щоб запобігти зростанню бактерій.
Розморожувати курку, поставивши її в холодильник на шість годин, розморожуючи в мікрохвильовій печі або помістивши в миску холодної води, поки вона не розморозиться. Після розморожування курку не можна повторно заморозити або повернути в холодильник до готовності до безпечної температури.
Сире м'ясо готують при безпечній температурі. Внутрішня температура 74 ° C знищить сальмонеллу в курці. Щоб точно виміряти внутрішню температуру, помістіть термометр м'яса на товсту частину курки, або якщо ви готуєте цілу курку, на внутрішній поверхні стегна біля грудей.
Вимийте з милом і гарячою водою все, що торкнулося сирої курки. Це включає руки, тарілки, дошки, ножі, змішувачі та лічильники. Вимийте 20 секунд або двічі час пісні "Вітаємо вас".

Як

Використовуйте кухонний сміттєвий бак з ножною педаллю, щоб відкрити її без рук. Ці сміттєві баки є найбезпечнішим способом відмовитися від сирої курки або її контейнера, оскільки ви не будете поширювати сальмонеллу, торкаючись кришки.

Повідомлення

Якщо ви доторкнетеся до сирого курчати, а потім до кухонного крана безпосередньо перед миттям рук, ви можете знову заражати їх, знову натиснувши на кран, вимкнувши воду. Зверніть увагу на те, що ви торкаєтеся, щоб ви могли мити його пізніше.