Як приготувати курку або півня?

Відеоролик: Как приготовить сочную курицу в духовке? / Курка запечена у духовці / Целая курица в духовке

Зміст

Інструкції
Що вам потрібно

Курка - одне з найпоширеніших страв американської кухні. Коли ви їсте чоловічу курку - півня - це називається капоном. Курка - жіноча курка. Існує ніякої різниці між способами приготування їжі, хоча для приготування капус може знадобитися більше часу, оскільки вони важать більше. Секрет приготування курки чи півня - добре приготувати м'ясо.

Інструкції

Ви можете приготувати курку кількома способами (куряче зображення від blaine stiger від Fotolia.com)

Залиште курку або півня в холодильнику, щоб розморозити протягом ночі.
Подивіться в порожнині тіла для печінки та інших дрібних частин. Видаліть їх і викиньте їх або збережіть до соусу. Якщо ви готуєте півня, ви повинні кинути свій гребінь на мішок субпродуктів.
Обережно вимийте курку, перевіряючи, чи ні перо, яке може втратити м'ясопереробник. Сушать курку паперовим рушником.
Покладіть курку в форму для випічки. Нанесіть сіль і перець на шкіру на смак. Ви також можете помістити велику кількість масла, якщо ви хочете, щоб м'ясо було загоріло. Покладіть курку в духовку при температурі 176 градусів Цельсія. Залишити його в духовці протягом 20 хвилин на кожний фунт м'яса, потім залишити на 15 хвилин. Пакуйте курку фольгою, якщо шкіра дуже темна.
Вийміть курку або півня з печі, коли закінчите приготування, і дайте їй сидіти 10 хвилин. Зніміть фольгу і виліпте курку, відрізавши крила, ноги і м'ясо грудей. Потім розріжте м'ясо по хребту і тілу. Подавайте курку з вибором страв, або використовуйте смажену курку або півня в іншому рецепті.