Зміст
Кулінарія - це мистецтво і практикується і освоюється протягом декількох сотень років. З деякими пакетами сухих дріжджів, навіть людина, яка не має практики в прийнятті хліба може зробити один з успіхом. Біологічні дріжджі вступають в дію всього за кілька хвилин і можуть бути змішані з іншими інгредієнтами, щоб зробити різні десерти, хліб і булочки.
Інструкції
-
Залити теплою водою в маленьку миску і виміряти температуру, яка повинна бути між 35 і 40 ° C, щоб забезпечити активацію дріжджів. Якщо вода перевищує 43 ° C, вона вб'є дріжджі, і тісто не виросте.
-
Додайте дві столові ложки цукру в теплу воду, поки вона не розчиниться. Відкрийте пакет сухих дріжджів і залийте вміст у суміш теплої води і цукру. Цукор буде діяти як корм для дріжджів, оскільки він активується теплою водою.
-
Змочіть посуд теплою водою і накрийте миску з водою, цукром і розпушувачем. Помістіть каністру в більш теплу область і дайте дріжджам діяти, збільшуючись в обсязі. Зачекайте 10 хвилин, щоб дріжджі стали активними в теплій воді.
-
Зніміть тканину з чаші і подивіться, чи утворилася піна з бульбашками на поверхні води. Це показує, що дріжджі все ще живі і готові до використання. Якщо бульбашки не з'являються, дріжджі вже не живі або активні, і їх потрібно відкинути. Повторіть вищеописані кроки з іншою упаковкою для випікання, доки не знайдете придатний для приготування.
-
Змішайте дріжджі з іншими інгредієнтами вашого рецепту. Всі рецепти будуть відрізнятися, тому дотримуйтесь всіх вказівок. Рецепти хліба зазвичай мають кілька кроків, і тісто має відпочити так, щоб воно могло рости і утворювати внутрішні бульбашки повітря, перш ніж йти в піч.
Повідомлення
- Не перегрівайте воду, бо вона вб'є дріжджі.
Що вам потрібно
- Органічні дріжджі
- Кухонний термометр
- 2 столові ложки цукру
- Невелика каністра
- Тканина для посуду