Зміст
Американська асоціація птахівників, Американська асоціація птахівників, перераховує більше 60 порід курей по всьому світу. Всі ці раси, ймовірно, походять від тільки одного дикого виду, петуха бантама. Селективна селекція від цього початкового виду створила різноманіття порід. В даний час різні породи курей часто оцінюються за специфічними характеристиками, які можуть бути комерційно вигідними або конкурентними за своєю природою.
Кращі прокладки
Деякі породи курей високо цінуються за виробництво великої кількості якісних яєць. Австралійський Australorp - велика порода, яка виробляє великі яйця цінності. Анкона також є плідним гніздом, так само як і Роде (Род-Айленд) і породи Зірки. У всіх трьох є великі яйця, а в Roe часто пропонуються дуже великі яйця. Інші породи, які оцінюються як кури-несучки, включають Каталуну, Делавер, Пасхальний Еггер, Гамбург і сорти Плімут-Рок, наприклад, carijó. Серед згаданих порід деякі з них мають подвійне призначення і можуть використовуватися також для різання.
Різання порід
Курка є звичайною домашньою птицею на обідніх столах по всьому світу, а деякі породи виключно розводяться для харчування. Джерсі Гігант зародився, щоб бути великою птахою різання і може важити більше трьох кілограмів, але завдяки повільному зростанню, він не дуже комерційно експлуатується. Корніш, Cubulaya і малайська раси цінуються за свою плоть. Інші види, які також використовуються м'ясом і яйцями, включають породи Домінік, Лонгшун, Орпінгтон і Нью-Гемпшир.
Гонки експозиції
Конкурентні показники призвели до розведення деяких порід через їх привабливе оперення. Cochinchina, наприклад, це гонка з товстим оперенням, яка може бути чорною, червоною, синьою і мати багато інших забарвлень. Такі раси, як срібло Bantam, мають пухнасте оперення з перьями з великими пір'ями на голові. Є багато порід, які використовуються для орнаментальних або змагальних цілей, включаючи Фенікс, польську та японську Йокогаму. Ці декоративні породи, як правило, виробляють маленькі яйця низької якості і не цінуються за їх м'ясо.
Рідкісні породи
При такому різноманітті порід, як правило, деякі з них стають менш популярними, і внаслідок низької селекції вони стають рідкісними. Такі раси, як Андалуза, які цінують за свої декоративні цілі і поедери, рідкісні. Це тому, що створення птахів, які мають певні кольори, може бути важким, тому мало хто намагається. Інші породи, такі як Crevecoer, були історично життєздатними для різання та виробництва яєць, але з часом були замінені іншими породами. Рідкісні породи досі включають сорти Java, Sumatra, Appenzeller і Redcap.