Як вбити свині вдома

Зміст

Інструкції
Як
Що вам потрібно

Якщо ви вирощуєте свиней на ділянці землі або полюєте кабанів під час полювання, то вам доведеться їх заколити. Ви можете відправити тварину до професійного м'ясника і заплатити йому обробляти його. На сьогоднішній день досвідчений м'ясник буде стягувати $ 1,50 або більше за кожну половину кілограма обробленого. Вбиваючи себе, Ви заощадите значну вартість. Таким чином, ми навчимо вас цінній техніці і дозволить вам побачити з перших рук зусилля, необхідні для того, щоб покласти їжу на ваш стіл.

Інструкції

Створення власних свиней гарантує, що до тварин ставляться гідно (Jupiterimages / BananaStock / Getty Images)

Підготуйте своє робоче місце і вирішіть, де вбити свині. Підготуйте стіл, щоб обробити індивідуальні зрізи м'яса і розташуйте на ньому ножі. Помістіть крижану та холодну воду у велику коробку або коробку для льоду, щоб зберегти порізи м'яса під час роботи. Підготуйте систему гака і шківа. Введіть шланг з напірним соплом і, якщо можливо, залиште його поблизу. Якщо ви не можете, залиште кілька відер води.
Будьте готові. Надягайте старий одяг, який можна вимити з відбілювачем, коли ви закінчите. Надягайте гумові чоботи, якщо у вас немає взуття, що миється. Захистіть волосся за допомогою смуги, оскільки ви не зможете видалити її з обличчя, коли ваші руки забруднені кров'ю. Нанесіть камфорний крем на хірургічну маску, якщо він чутливий до різних запахів.
Вивчіть анатомію свині перед початком. Ознайомтеся з розташуванням яремної вени і аорти, а також з назвами та місцем розташування різних видів розрізів. Анатомічні схеми доступні в деяких галузевих магазинах і навіть в Інтернеті.
Стріляйте свині з .22-калібром гвинтівки між очима і трохи вище їх. Таким чином, одна влучна куля вб'є вас миттєво. Відійдіть відразу ж після стрільби, бо, незважаючи на те, що він мертвий, нервові імпульси змусять його тремтіти і жорстоко штовхати, що може зашкодити йому, якщо ви занадто близько. Зрізати горло, як тільки тіло є інертним, приблизно на 6 дюймів глибиною, щоб він міг досягти яремної. Дайте йому кровоточити протягом декількох хвилин.
Переведіть його до робочої зони. Ви зможете перетягнути маленьку свиню, але вам може знадобитися трактор, якщо тварина важить понад 90 кг.
Використовуючи шланг, вимийте його водою під тиском або кидайте цебра води, щоб очистити бруд і сміття на шкірі тварини. Протріть сталевою щіткою і знову промийте, повторюючи до тих пір, поки тварина не звільниться від бруду та бруду.
Розріжте невеликий отвір у шкірі і м'язах, біля колінних суглобів, обережно, щоб не пошкодити сухожилля. Вставте гачки в кожний виріз і підніміть свиню до зручної робочої висоти. Можна прив'язати мотузку до його ніг, якщо він не має гачка і системи шківа і може знадобитися два або більше людей, щоб допомогти піднімати і зв'язати мотузку. Нехай вона кровоточить через горло, поки не вийде вся кров.
Зніміть голову, розрізавши м'ясо навколо хребта гострим ножем. Потім розріжте хребет кісткою пилкою. Покладіть голову вниз.
Видаліть шкіру. Витягніть ділянку шкіри і розріжте її поверхнево. Розріжте його, завжди вказуючи вниз і направляючи пальцем. Продовжуйте витягувати його з м'яса, розрізаючи ножем. Викиньте його або занурте в холодну воду, якщо ви захочете насолоджуватися нею пізніше.
Видаляють внутрішні органи. Вирізати навколо ануса, будучи надзвичайно обережним, щоб не розрізати кишечник. Розріжте шлунок з ануса, щоб відкрити черевну порожнину. Помістіть тачку біля живота і витягніть органи так, щоб вони впали в неї, відсікаючи зв'язки, які утримують органи. Видаліть органи, які ви хочете взяти, наприклад, печінку і серце, і помістіть їх у воду з льодом. Візьміть тачку з шляху.
Виріжте передні ноги в колінний суглоб і викиньте їх. Вирізати свині на півдорозі вниз хребтом, використовуючи кісткову пилку. Потім розріжте шматочки м'яса під ребрами і покладіть їх у воду з льодом, це бекон. Зніміть плечі гострим ножем і помістіть їх у крижану воду, це палітра, також відома як свиняча лопатка. Видаліть ребра з хребта і помістіть їх у крижану воду. Вирізати дорсальні зв'язки (м'ясо навколо хребта) кістки і помістити її в крижану воду, ця частина є безкісткою свиняча відбивна. На цьому місці ви повинні мати дві ноги, які ще висять на гачку. Опустіть її, щоб полегшити їх досягнення, потім видаліть м'ясо з кістки або виріжте її з сегментів тазу і хребта. Ця частина - це шинка.
Упаковуйте кожну частину та етикетку з назвою розрізу та типом м'яса. Потім помістіть їх у морозильну камеру.
Закопуйте залишки свині в глибокій дірці або залиште їх у закритому лісі або лісі для тварин і комах, щоб очистити його. Перевірте закони щодо утилізації місцевого законодавства. Очистіть ножі, гачки і стіл і розкладіть їх. Мийте підлогу шлангом або відрами води, а потім протріть її відбілювачем. Очистіть гумові чоботи і залиште одяг, змочений у гарячій воді, з миючим засобом або відбілювачем.

Як

Більш докладно, візьміть участь у практичному занятті про те, як забити тварину на місцевому фермі або в магазині м'ясників.
Попросіть когось допомогти, якщо тварина занадто велика.
Процедура на відкритому повітрі запропонує вам більше місця, але також називати мух та інших шкідників. Роблячи це в гаражі, сараї або сараї, ви забезпечите вам конфіденційність проти допитливого і захистить вас від погоди того часу.
Гачок - це місце, де підвішують каркас під час забою.
Хоча вбивство свині не є чимось «смердючим», воно виділяє своєрідний теплий металевий запах, який деякі люди вважають неприємними. Крем для камфори, який зазвичай міститься в розпарюють рідинах і мазях при застуді та грипі, має сильний лікарський запах, який виділиться і полегшить ваші ніздрі через кілька хвилин.