Зміст
Факт: Рис - це здорове харчування, і багато американців використовують його в своїх дієтах. Аналізи показують, що американці споживають вдвічі більше рису, ніж минулого року. Це пояснюється підвищенням поінформованості про харчову цінність рису.
Факти
Рис вважається найбільш вживаним злаком на планеті. Дві третини світового населення мають рис як основне блюдо. Рис також є третім найпопулярнішим продуктом. Згідно з доповіддю Міжнародного року рису 2004, найбільшими експортерами рису є Таїланд, експортуючи приблизно 7,6 млн. Тонн на рік; В'єтнам, що експортує 3,7 млн. Тонн на рік і США, експортуючи 2,6 млн. Тонн на рік,
Значення
Рис є важливою їжею і має право поліпшити деякі проблеми зі здоров'ям. Легко перетравлюється і засвоюється організмом. Згідно з органічними фактами, рис допомагає полегшити розлад шлунку, нудоту, діарею і дизентерію, а також проблеми зі шкірою і високий кров'яний тиск. Досі згідно RiceMilk.com, рис також містить b-ситостерол, природну речовину, що знижує рівень холестерину в крові.
Типи
Налічується понад 140 тис. Видів рису, найпоширенішими категоріями є: рисове зерно довге, середнє і коротке. Рис з коротким зерном застряє під час варіння, а довгозерний рис залишається розділеним. Існує також коричневий рис, в якому видаляється тільки кора. Існує також білий рис, в якому більша частина його поживної цінності втрачається під час процесу подрібнення, що видаляє висівки на зародки. Тому коричневий рис зберігає більше поживного вмісту.
Харчова цінність
Це зерно є важливим джерелом вуглеводів, який подає енергію в організм і паливо в мозок. Згідно з RiceTrade.com, рис надає вітаміни на додаток до рибофлавіну, тіаміну та ніацину. Рис також містить залізо, вітамін D і кальцій. Він не містить холестерину або глютену і не містить добавок і консервантів; і містить вісім амінокислот, що робить його гарним джерелом білка.
Пошук
Згідно зі статтею 2008 року "Вчені відкривають таємницю харчування Райс", написану Стейсі Кішем з Міністерства сільського господарства США, нові дослідження, що фінансуються USDA, дозволяють вченим поліпшити поживну цінність рису, щоб вплинути на здоров'я більш ніж 70 мільйонів бідних людей у країнах, що розвиваються.