Зміст
Барбекю може бути простим способом задовольнити всілякі випадки, від днів народження до весілля або просто гарний старий збір друзів. Організація для багатьох людей може здатися дуже важким завданням, і ви не захочете платити за зайве витрачене харчування, але було б так само страшно не вистачити. Ключем до успіху є ретельне планування. Якщо ви плануєте свою подію ретельно, зустріч 100 чоловік буде легше, ніж ви думаєте.
Інструкції
-
Запишіть список продуктів, які будуть подаватися на барбекю. Наприклад, включають три варіанти м'яса, такі як хот-доги, гамбургери і курячі крильця, три супутніх варіанти, такі як салат з капусти, картопляний салат і зелений салат; вегетаріанський варіант, такий як салат з макаронів, два варіанти десерту, такі як фруктовий салат і лимонний пиріг, а також закуски, такі як чіпси і кренделі.
-
Напишіть другий список, поділіть страви з першого списку на інгредієнти. Також не забудьте додати соуси. Наприклад, розділити хот-доги на сосиски, хот-доги та гірчицю, а гамбургери на м'ясо, хліб і кетчуп.
Не забувайте про такі предмети, як смак і соління (Jupiterimages / Photos.com / Getty Images)
-
Напишіть третій список, на цей раз подивіться на кількість кожного інгредієнта. Вважайте, що люди будуть повторюватися. Це буде ваш основний список покупок.
-
Розрахуйте дві хот-доги на людину, пам'ятайте, що це також включає дві хот-доги на людину. Розрахуйте один гамбургер на людину плюс 1/3, що буде на чотири гамбургери на кожні три людини. Три курячі крильця на людину. Для салатів з макаронів і картопляного салату, від 3 до 4 кг сухої пасти, 15 кг картоплі і від 1,5 до 3 літрів соусу. Для салатів розрахуйте 10 кг подрібнених овочів і 2 літри соусу. Розрахуйте 40 г салату на людину.
-
Плануйте свій фруктовий салат, включаючи від 4 до 6 динь, 1,5 кг винограду, 2 ананаса і від 2 до 3 кг полуниці. Включіть від 3 до 4 літрів салатного соусу як крем або йогурт. Якщо ви робите або купуєте свій пиріг або десерт, упаковка або рецепт розповість вам, скільки порцій кожен служить. Розрахуйте одну порцію на людину.
Фруктові салати можуть бути швидким, легким і здоровим варіантом (Jupiterimages / BananaStock / Getty Images)
Як
- Такі предмети, як чіпси, закуски, соління, цибуля, соуси, перець і хліб можуть бути відкриті, коли потрібно, замість того, щоб виливати величезні кількості і витрачати. Кухня Еллен консультує 10% додатково за всі заходи, якщо барбекю є самообслуговуванням або якщо є велика кількість споживаного алкоголю.