Зміст
- Від ферми до школи
- Орта в школах
- Дошкільні навчальні плани
- Уроки для закінчення початкової школи
- Уроки для середньої школи
Органічне землеробство визначається як процес виробництва натуральних продуктів, без використання синтетичних добрив або генетично модифікованих організмів в цілому. У Сполучених Штатах, органічні ферми повинні бути сертифіковані і затверджені щорічно Міністерством сільського господарства. Інтерес до садівництва в школах і органічному землеробстві зростав з ініціативи органічного саду першої леді Мікеле Обами, саду, посадженого першою леді в Білому домі. Плоди вашого саду не тільки забезпечують їжу для обіду в Білому домі, але й навчають дітей про здорові овочі та фрукти, які ростуть органічно.
Від ферми до школи
Ферма до школи є національною програмою, що діє в 47 американських державах, які пов'язують школи та місцеві ферми. Кожна програма Farm to School формується локально і має загальну мету - навчити студентів шляху, який їжа робить між полем і столом. Багато держав пропонують програмні ресурси, включаючи уроки з органічного землеробства та садівництва. Наприклад, у штаті Грузія школи мають повний навчальний план, який включає відвідування міських господарств.
Орта в школах
Садові сади в школах стають популярними в США. Наприклад, на західному узбережжі мережа California School Garden була створена для того, щоб допомогти школам розпочати та підтримувати проекти, що стосуються садів. Ця програма пропонує ресурси, щоб допомогти школам розвивати свої сади. Їстівний шкільний сад - це органічний сад і кухня класу в Берклі, Каліфорнія, спонсором якого є фундація Ches Panisse. Ця програма працює з 1995 року і пропонує багато ресурсів для інших шкіл.
Дошкільні навчальні плани
Молодші діти в перші роки дитячого садка дізнаються про ферми і звідки приходять продукти. На цьому рівні студенти знайомляться в класі з сільським господарством, спостерігаючи за рослинами, що виростають з насіння, або навіть, якщо це дозволяє простір, починаючи невеликий органічний сад. Прогулянка до органічної ферми часто є гарним засобом для впровадження концепції органічного землеробства для дітей.
Уроки для закінчення початкової школи
У плані уроку, розробленому Нью-Йорк Таймс Мережа навчання під назвою "Органічне, повільне або місцеве: вивчення продовольчих спільнот", автор ділиться повним уроком про те, як спільноти збираються разом, щоб поділитися тими ж переконаннями виробництво продуктів харчування. Студенти після закінчення початкової школи працюють невеликими групами, вирішуючи ряд питань, що виникають у виробництві органічного саду, включаючи переваги цього виду посадки. Цей план уроку включає кілька фундаментальних предметів, таких як охорона здоров'я, мистецька мова, аграрна освіта та життєві навички.
Програма в Кармельській середній школі в Каліфорнії під назвою MEarth може бути використана в інших школах. Орієнтуючись на еко-грамотність, шеститижневий курс для 6-х класів демонструє використання стійкості у своєму способі життя, включаючи органічне садівництво. Курс організований навколо філософії "стіл-до-столу", що дає студентам можливість дізнатися про всі аспекти органічного сільського господарства, від фотосинтезу до уроків кулінарії.
Уроки для середньої школи
Генетично модифіковані організми, або трансгенні, це ті, які певним чином змінили свій геном. Сертифіковані органічні продукти харчування не містять цих організмів; згідно з Національною організацією національної програми охорони навколишнього середовища США, навіть ті продукти, які є частково органічними, не можуть містити генетично модифікованих організмів. Проблема трансгенів є спірною, і PBS розробила план уроку, в якому обговорюються проблеми, пов'язані з генетичними модифікаціями в продуктах харчування. Завдяки цій програмі учні середньої школи можуть краще зрозуміти трансгенні проблеми, будучи в стані критично обговорювати плюси і мінуси трансгенних продуктів проти органічного землеробства в США і в усьому світі.