Як приготувати соуго

Відеоролик: Спаржевая фасоль | Вкусная Спаржевая Фасоль Рецепт | Евгений Клопотенко

Зміст

Інструкції
Як
Повідомлення
Що вам потрібно

Смачна італійська паста не буде повною без гарного соусу. Згідно з італійською гастрономією, кожна паста має відповідний тип соусу. Бо там, проходячи точку випікання тіста або додаючи інгредієнти, які не збігаються, є гріх. Тим не менш, є кілька рецептів, коли мова йде про макаронний соус. Серед найбільш традиційних, це sugo, ідеально підходить для супроводження красивої пасти. Цей соус став використовуватися в 18 столітті, коли шеф-кухар Франческо Леонарді написав книгу рецептів. З тих пір вона стала популярною в усьому світі. Хоча це просто зробити, ви повинні бути в курсі текстури, аромату і важкого становища соусу.

Інструкції

Ідеальним соусом для красивої пасти є суго (Микола Трубников / iStock / Getty Images)

Приготування соусу починається під час вибору томатів. Вибирайте свіжі, червоні та стиглі помідори. Так званий голландський томатний це хороший вибір через його низьку кислотність, що робить його більш затребуваним і більш дорогим. Інші види помідорів, такі як débora, persimmon, carmen і італійська, можуть бути використані і мати більш доступну ціну. Важливо знайти плоди без плям або м'яких частин.
Видаліть шкіру і насіння з помідорів і розріжте їх на середні кубики. Забронюйте його.
Нагрійте олію на сковороді. Потім залити часник і дрібно нарізану цибулю і дати їм коричневого кольору на три-п'ять хвилин.
Потім додайте помідори. Готуйте кілька хвилин на слабкому вогні.
Потім додайте м'ясо для приготування. При бажанні можна також додати бекон. Для вегетаріанського рецепту просто пропустіть цей крок.
Додайте сіль, перець і орегано, якщо бажаєте, і добре перемішайте.
Коли м'ясо готується, або помідори починають міхура, соус готовий до подачі. Насолоджуйтеся їжею!

Як

Під час приготування соусу плиту завжди тримайте на білому вогні. Висока спека спалює інгредієнти, які можуть зіпсувати кінцевий смак.
За бажанням можна додати томатну пасту або консервований соус для нагрівання разом з цибулею, часником і помідорами. Якщо соус дуже щільний, можна також додати трохи води, щоб розчинити її, поки вона не досягне бажаної консистенції.